怎样才能为孩子准备一份营养早餐呢？
一、怎样才能为孩子准备一份营养早餐呢？
处于生长发育旺盛期的儿童来说，早餐一定要“吃饱、吃好”。现在许多家长往往因为早晨时间匆忙，来不及为宝宝认真准备早餐，或因为缺乏营养知识，不会为宝宝科学地安排早餐。由于宝宝的胃容量有限，上午的活动量又比较大，所以早晨这顿饭尤为重要。宝宝早餐要吃饱吃好，并不是说吃得越多越好，也不是说吃得越高档、越精细越好，而是应该进行科学搭配。据营养专家介绍，科学的宝宝早餐应该由三部分组成，蛋白质、脂肪和碳水化合物。举例来说光喝牛奶吃鸡蛋还不够，这里已经有了脂肪和蛋白质，但缺少碳水化合物，即提供热量的淀粉类食品，如果除牛奶鸡蛋外再吃几片面包营养就全面了。油条加豆浆的早餐缺少蛋白质，应该加一个鸡蛋。只吃馒头咸菜的早餐就更不科学了，倒不如做一个鸡蛋下挂面更好些。
二、学生营养早餐的做法
我家有一个上初三的学生，为了上午的学习效果，早上一定要吃好。一周五天上学，我一般这样安排（顺序任意）。
1、蛋炒饭。材料有鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜，这四样是基本材料。看手头有什么，还可以加虾仁（如果头天吃虾，留两个切成小粒）、肉末（什么肉都行，头天肉菜剩的都行）、其它蔬菜（番茄、青菜等，切小粒，不用多）。
2、牛肉汤面。牛肉（卤好，买现成的也行，切成薄片冷冻，随用随取）、香菜。加半个番茄，味道更好。清汤或骨头汤都行。
3、杂粮粥加包子。杂粮粥用有预约功能的电饭煲做，放什么随意，我一般用花生、红豆、米。包子买现成的，多的话冻起来，加热时水开了再放包子。
4、豆浆（牛奶）加点心。早上我很少用牛奶，但不想早起，也会用一次。点心随意配，包子、饼、面包、蛋糕都行，也可以自己烙鸡蛋饼，或者做煎馒头（裹上鸡蛋煎，夹片肉和番茄更好吃。）
5、饺子。自己包的话，多包一些冻起来。也可以买速冻的。配一碗饺子汤就行了。
三、适合儿童的营养、方便、快捷的早餐做法
方便而又营养的早餐----鸡蛋羹。
材料：草鸡蛋两只，糖或蜂蜜（量可依据个人喜好），开水。
做法：
1.将两只草鸡蛋打在碗里；
2.用打蛋器搅匀鸡蛋；
3.加入少许糖或蜂蜜搅匀；
4.一边加开水一边搅拌；
5.放在微波炉里加热2分钟即可。
鸡蛋一定要搅匀，否则会影响蛋羹的口感。
四、孩子的早餐应该怎么做？
误区一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式
营养质量好的早餐一定要包括4个部分：谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般，只包含一二部分的属于质量差的早餐。谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，对孩子的身高发育有着很重要的作用。蔬菜和水果提供了一上午的维生素供给。
误区二：多给孩子吃钙片补钙
婴幼儿如果保证了奶制品的摄入，那么他们的体内就并不缺钙，而是缺乏促使钙吸收的维生素D。与其给孩子吃钙片，还不如给孩子补充一些鱼肝油，或者多做户外活动晒晒太阳。
误区三：豆制品是蔬菜
实际上，豆制品可看作荤菜，里面的主要成分是植物蛋白，而并没有蔬菜所富含的维生素和粗纤维。所以平时不要把豆制品当成蔬菜，吃了豆制品还是需要食用一些蔬菜。
误区四：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油
吃这些并不管用，最重要的是养成孩子良好的排便习惯，排便时间要固定。因为食物消化到达大肠的时候，大肠的主要功能是，吸水—造血；蠕动—将食物残渣排出体外；如果能养成每天排便的习惯，把食物残渣及时排出体外，那么大便干燥就能得到缓解。如果食物残渣滞留在大肠中的时间越长，那么水分就被吸收的越彻底。
误区五：孩子不能晒太阳
晒太阳可促进人体的血液循环，增强人体新陈代谢和免疫功能，特别是在防治儿童佝偻病或成人骨质疏松症方面，有着特殊的疗效。
可有些父母在孩子晒太阳时，给孩子蒙上纱巾、戴上帽子，还隔着玻璃晒。专家指出，这样晒并没有效果。晒太阳要尽量使皮肤直接与阳光接触，给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。如果担心阳光强烈刺激皮肤，父母可利用清晨或傍晚的阳光，或在树荫、屋檐下，或开着窗利用折射光，使宝宝受益。
误区六：内脏等于肝脏
动物内脏营养丰富，是一种高蛋白食物，对孩子的发育大有裨益。很多父母都喜欢给孩子吃猪肝汤、炒猪肝，以为这样就够营养了。实际上，动物内脏还包括心、肺、腰。而肝脏内经常存有有害成分，并不适合多吃。因此父母应该多给孩子吃些其他动物内脏。
误区七：吃零食有害健康
零食不等同于垃圾食品。高热量低营养的食品才是垃圾食品。而对于一些有营养的零食，专家建议在不影响正餐的情况下，可以给孩子适量摄入，补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子，最好晚饭后就给他吃零食，一直吃到睡觉前为止。上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育。
误区八：蔬菜，水果削皮吃卫生
很多父母都认为，蔬菜瓜果的皮是不卫生的，总想去掉皮食用。可在你去掉皮的同时，也去掉了很多营养物质。其实蔬菜连皮煮汤很有营养，菜叶比菜梗有营养，而苹果皮中含有大量铁质。正确的做法应该是：充分清洁蔬菜水果表皮以后，连皮一起吃。
误区九：幼儿不喜欢吃肉
其实孩子不喜欢吃的是那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉。孩子还是非常喜欢吃那种易咀嚼的肉类的，如牛蛙、虾仁、黄蟮。