新鲜豆浆的营养价值真的高过豆浆粉吗？

一、新鲜豆浆的营养价值真的高过豆浆粉吗？

因为大豆蛋白质缺乏蛋氨酸，这样使它的营养价值受了一些影响，但如果加工的豆浆粉恰好是强化了蛋氨酸，也就是补充了它的缺欠，那么用豆浆粉冲出来的豆浆，其营养价值一定高于天然鲜豆浆了。

所以，如果这样比起来，总也对不上茬口。那么我们假设原料和加水的比例全部一样的前提下，鲜豆浆的营养价值是不是就高过豆浆粉了呢？并不见得。

在营养素当中，最容易损失的是维生素C，富含维生素C的食物，一旦不新鲜了，对维生素C的损害是首当其冲的。可是干大豆本身是不含维生素C的，与生出豆芽的过程中产生维生素C不同，大豆泡发到做豆浆时依然没有维生素C产生，因此鲜豆浆中也不存在维生素C，包括搭配了坚果、绿豆、红豆、燕麦等制成的五谷豆浆，它们的原料都是不含维生素C的。而在其他的营养成分方面，豆浆粉与鲜豆浆相比，并没有损失更多。《中国居民膳食指南》建议我们，大豆制品是最好每天都吃的食物，所以当没有条件喝鲜豆浆时，豆浆粉是很好的选择。就是有条件喝鲜豆浆，而喝了①严格按照国家标准制作、②在保质期内、③价格也比较合理的豆浆粉冲制的豆浆，也没有什么不妥。

当然，如果有像日本那样强化了蛋氨酸的豆浆粉就更好一些了。这让我想起了鲜牛奶和配方奶粉。几个月大的婴儿，如果没有条件母乳喂养的话，首选的食品是婴儿配方奶粉而不是鲜牛奶。虽然配方奶粉的原料也是动物乳而不是人乳，但是经过营养学家和食品工业专家利用仿生学的聪明制作，配方奶粉更接近妈妈的乳汁，而大大减少了新鲜动物乳中不利于婴儿的成分。

当我这篇博文正在修改之时，看到了搜狐健康首页推荐了王兴国老师的一篇关于豆浆粉的文章（

豆浆粉营养远不如豆浆

）。王老师是我的好友，也是我非常尊敬的一位学者。我的这篇浅文也算是加入同行的专业讨论吧。

二、八个月大的宝宝应该吃些什么呢,都说豆浆营养好,那现在可以给他喝一点嘛

八个月的宝宝已经可以吃点软豆腐了(比如豆花),豆浆也可以喝些,补充植物蛋白质吗!

四至六个月的宝宝可以添加的辅食有:米糊\烂粥等淀粉类食物,蛋黄\动物血\菜泥\果泥.

七至九个月的宝宝可以添加的辅食有:烂面条\磨牙棒\全蛋\肝泥\肉末\鱼肉泥\软豆腐.

十至十二个月宝宝添加辅食:厚粥\软饭\挂面\馒头\面包\碎菜\碎肉\油\豆制品.

肝泥\动物血\鱼肉泥\豆腐等每周二次就可以了.

三、永和豆浆有豆腐脑吗

没有豆腐脑哦，豆腐脑需要每天早上熬豆浆的，永和都是豆浆粉冲的

四、怎样自己制作豆浆和豆腐脑？

楼主说的很对啊，其实豆浆可以加入花生，核桃一类的一起打制，不仅营养更丰富。而且还可以换口味。

By：    大白。

五、豆浆喝多了对人有害吗

一、忌喝未煮熟的豆浆,如果饮用后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医；

二、忌在豆浆里打鸡蛋，否则会降低人体对营养的吸收；

三、忌冲红糖和与药物同饮，会破坏营养成分；

四、忌装保湿瓶，易变质；

五、忌喝超量，会腹胀、腹泻；

六、忌空腹饮豆浆，营养不会被充分吸收。

七、急性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃溃疡、肾功能衰竭、肾结石、痛风等患者不宜食用豆制品