椰奶炖蛋的做法

椰奶炖蛋的做法

椰奶炖蛋的做法，椰奶炖蛋相信很多人都有听说过，但是很少有人会做来吃，这道菜对人体的好处多多，对生活压力过大的人有很好的作用，很多人不知道这道菜怎么做，下面我就来跟大家分享一下椰奶炖蛋的做法。

椰奶炖蛋的做法1 椰奶炖蛋里面含有什么食材

鸡蛋：鸡蛋含有的蛋黄卵磷脂，营养保健效果优于大豆卵鳞脂。鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素 A、 D、 B族等，每天食用1个无疑是最佳选择。

奶类：牛、羊奶是脑力劳动者的好食品，营养价值与鸡蛋相近。

蔬果：多吃新鲜蔬菜和水果。现在很多脑力劳动者都因为工作压力大，感觉越来越累。脑力劳动者体力消耗不大，对热量的需求量相对不高，要多吃维生素含量高的蔬果。

这道椰奶炖蛋可以补充脑力劳动者所需蛋白质，软磷脂，维生素和矿物质，做法简单又快捷是非常好的补脑食谱。

学习紧张的学生，压力繁重的脑力劳动者，都可食用。

椰奶炖蛋

材料：鸡蛋一个，牛奶150毫升，速溶椰子粉1袋，香蕉，草莓各适量。

做法：

1·准备好所有的食材，椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。

2·鸡蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。

3·蛋奶液过滤一下，把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。

4·蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。

椰奶炖蛋的做法2 1、香浓椰奶冻

首先准备好食材，包括椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁片、绵白糖。接着把吉利丁片放在冰水中浸泡15分钟左右，等到变软之后挤去水分后待用，在牛奶中加入淡奶油、椰浆以及绵白糖并搅拌均匀。然后隔水加热直到糖融化，混合的.椰奶液为50度即可， 再放入处理过的吉利丁片，搅拌至溶化就关火。在容器中铺一层保鲜膜，等到椰奶液冷却后倒入，放到冰箱中冷藏凝固之后即可取出切块，食用时蘸一层椰蓉即可。

2、香芒椰奶冻

所需要的食材有芒果、椰浆、鱼胶粉、牛奶、白糖。首先将芒果削皮切成小粒，放入模具底部，接着在锅内把牛奶煮开，加入椰浆搅拌均匀，再加入白糖和鱼胶粉并搅拌至完全融合。然后把椰奶液倒入模具中，需覆盖住底部的芒果粒。等到椰奶液冷却后就放入冰箱中冷藏一小时。最后等到椰奶液凝固就可以取出食用了。

3、相关注意项

一、在煮椰奶液的过程中需开小火并且要一直不停的搅拌，不然容易烧糊。二、鱼胶粉和吉利丁粉可以替换使用，缺一种时用另一种等量代替即可。三、如果口味偏甜可以在制作过程中多加些糖或者蜂蜜。

在寻找一种丝滑可口、令人垂涎欲滴的甜点吗？何不尝试椰奶炖蛋，这道来自热带天堂的美味佳肴？它的制作过程轻松简便，保证能让你大饱口福。

准备工作：

你需要准备以下材料：

4 个鸡蛋

1 罐椰奶（400 毫升）

1/2 杯糖

1 茶匙香*精

可选：肉桂粉或香*荚

步骤：

预热烤箱：将烤箱预热至 160 度（摄氏度）。

制作蛋液：在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入椰奶、糖和香*精。用打蛋器充分搅拌均匀，直至糖完全溶解。

过滤蛋液：为了获得更顺滑的口感，建议将蛋液过滤一遍。使用细网筛将蛋液过滤到另一个干净的碗中。

准备烤盘：拿一个 8 寸宽的烤盘，在底部和侧面涂上黄油，以防止粘锅。

倒入蛋液：将过滤后的蛋液倒入准备好的烤盘中。

加入香料：如果你喜欢，可以在蛋液上撒上肉桂粉或加入香*荚。

水浴法：为了使炖蛋均匀受热，需要采用水浴法。在一个比烤盘稍大的烤盘中，倒入约 1-2 厘米深的水。将装有蛋液的烤盘放在水浴的烤盘中。

烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤 30-45 分钟，或直到炖蛋凝固且晃动时不会晃动。

冷却：取出烤箱，静置 10 分钟，然后从水浴中取出。再静置 30 分钟，直到炖蛋完全冷却。

冷藏：将椰奶炖蛋放入冰箱冷藏至少 4 小时，或过夜，以使其完全凝固和入味。

贴心小妙招：

选择新鲜鸡蛋：新鲜鸡蛋会使炖蛋更加顺滑蓬松。

使用全脂椰奶：全脂椰奶会使炖蛋的口感更浓郁、更香甜。

不要过度烘烤：过度烘烤会使炖蛋变硬变干。

装饰：食用前，可以在炖蛋上装饰新鲜水果、坚果或巧克力片。

冷藏保存：椰奶炖蛋可以冷藏保存长达 3-4 天。