白术炖排骨
一、白术炖排骨
1、白术的功效
白术味苦，甘，性温。归脾、胃经。具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎，养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安治疗。
2、注意事项
适宜人群：一般人均可食用。尤其适宜患有脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗等患者食用。
禁忌：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆忌用。
阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
3、炮制方法
(1)生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
(2)炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片100斤，用麸皮10斤）
(3)焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。
(4)、：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤）
4、用法用量
内服：煎汤，3~15g；或熬膏；或入丸、散。
5、新鲜白术炖排骨的结论
新鲜白术是可以炖排骨的。但是其药效远远低于生白术、炒白术、焦白术、土炒白术等炮制过的白术的药效。对健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎，养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐等有一定的食疗作用。
二、柴胡白术炖乌龟怎么做？
桃仁的营养价值:
桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。
煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。
菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：原炖
柴胡白术炖乌龟的制作材料：
主料：乌龟300克
辅料：柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克
教您柴胡白术炖乌龟怎么做，如何做柴胡白术炖乌龟才好吃
1.将龟宰杀，去内脏，清洗干净；
2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草，煎汤去渣；
3.药汁中加入乌龟肉炖熟。
小帖士-健康提示：
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
三、艾草的营养价值是什么？
现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质 25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”的说法。
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。
四、新鲜白笈的食用方法
白芨(也作白及)为兰科多年生草本植物白芨的块茎，是一味古老的收敛止血中药。
中医认为，白芨性味苦、涩、寒，质粘而涩，入肺、胃、肝经，功能收敛止血，消肿生肌。药理学研究证实，白芨含大量黏液质，其中有多种聚糖，还含挥发油、淀粉，有缩短凝血时间及抑制纤溶作用，能形成人工血栓而止血。另外，体外试验对结核杆菌有明显抑制作用。由于白芨有加强乌头碱毒性作用，所以“十八反”中明确提出不宜与乌头同用。
白术【性味归经】苦、甘，温。归脾、胃经。
【功能主治】健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
【应用】
1. 用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
2. 用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
3. 用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。
此外， 本品又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍；腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。
【用法用量】 6～12g。
白茯苓味甘、淡，性平。归心、脾、肾经。
功效： 利水渗湿，健脾安神。
主治： 1、水肿、小便不利。 2、脾虚诸证。 3、心悸，失眠。
用法用量： 煎服，10～15克。
性能特点： 本品甘淡平，入心、脾、肾经。甘补淡渗，作用平和，无寒热之偏，利水而不伤正气，善治各种水肿，为利水渗湿要药。且善健脾，宁心安神，治脾虚诸证及心悸、失眠等，为健脾安神之常品。
五、鸡内金 杜仲 白术的作用
有健脾补肾利水的作用。
六、苍术和白术的作用是一样的吗
白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的作用。苍术健脾，燥湿，解郁，辟秽，散寒解表。苍术和白术都是健脾燥湿药。两药都具有调节胃肠功能的作用。苍术偏重于燥湿，而白术偏重于健脾。苍术健脾不如白术，白术燥湿不如苍术。确切地讲，白术是健脾利湿药，因白术有弱的利尿作用，而苍术没有利尿作用。著名的利尿方五苓散，用的是白术，著名的燥湿方平胃散用的是苍术。因苍术抑制唾液分泌的作用强于白术。 补益的方剂中普遍使用白术，而苍术一般是不用的。脾虚湿滞，舌苔白腻者，需健脾燥湿时苍术、白术常是同用的。苍术与白术是功效相近的两味药，要区别对待。