13什么菜蔬和鱼搭配吃最好

一、13什么菜蔬和鱼搭配吃最好

满意答案 香菇炒鱼片、竹笋煮鱼汤；白菜，豆腐皮垫做水煮鱼底菜，.....,多了。怎么配都是有荤有素比单吃鱼有营养。

二、鱼跟什么菜配比较好

你好！

鱼和酸菜搭配比较好。

比如，酸菜鱼：

特点：

鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口

主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

做法：

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

酸菜鱼的营养价值：

鲤鱼：

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

酸菜：

酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

谢谢！！

三、鱼肉跟什么蔬菜搭配好吃

辣椒，茼蒿，萝卜这些搭配都好吃

四、鱼肉和什么蔬菜宝宝吃的有营养

- 鱼肉是宝宝成长过程中最营养的食物之一,多给宝宝吃鱼能促进宝宝脑部发育,明亮双眼,让宝宝更聪明。 和大家聊聊给孩子吃鱼的事儿。