方便面的营养价值?
一、方便面的营养价值?
吃一包方便面等于抽60根香烟,毒素需要半个月左右的时间才会从体内排除,方便面吃多了肝火也会比较重,毕竟方便面里的防腐剂比较多。
如果逼不得已只能吃方便面,最后是用水煮,第一次煮出来很多泡沫的那道水倒掉,然后在重新家开水和调料进去,这样能减少防腐剂的摄入。
要说到营养价值,那还真的没有哦
二、方便面真的有害吗?
方便面吃多了对身体有一定伤害
仅供参考
方便面真的给我们带来了很大的方便,只要有热水,我们可以在几分钟内吃到热腾腾的美味面条。因此,在方便面上市后,很快成为一种畅销食品。然而,自从方便面诞生以来,吃方便面危害健康的评论从未断过。父母会警告孩子不要吃方便面。网上也有很多关于在方便面中添加大量食品添加剂的言论。也有一些传言说“方便面吃完好几天都不能消化”,“吃一次方便面,肝脏需排毒32天”,“桶面包装有蜡”。(图为方便面)
那么,方便面真的对身体有这么大的伤害吗?方便面的营养价值和添加剂据统计,一桶方便面的脂肪含量为21.6克,我们每天每人食用油脂推荐的摄入量只有25~30克,所以多吃方便面很容易导致脂肪的积累。从营养均衡的角度来看,方便面的另一个问题是原料简单,营养成分单一。除了炸过后失去维生素的面饼,只有少量的干菜。(图为方便面)
因此,方便面只能提供热量,满足人体对能量的需求,而不能提供人体所需的其他营养物质。因此,长时间吃方便面容易营养不良和体重增加。此外,方便面的问题是,它是一种高盐食品,一包方便面就赶上一天的盐摄入量。如果我们那天吃其他含盐的食物,这意味着这一天的盐摄入量超标了。如你所知,高盐饮食对你的健康没有好处。(图为方便面)
高钠盐饮食是高血压的危险因素之一,钠盐摄入量增加,高血压的发病率也随之增加。韩国一项研究发现,每周吃两次方便面的女性患代谢综合症的风险更高。此外,研究还发现,儿童或青少年吃方便面越多,能量、油脂和钠的摄入量就越多,这不利于预防心脑血管疾病。虽然高油高盐,添加了食品添加剂,方便面并没有那么可怕!(图为方便面)
食品和营养学界普遍认为“没有不好的食物,只有不好的食谱”。虽然方便面不是很健康的食物,但我们偶尔吃它,也没有关系。至于网上的“泡面不消化”、“吃泡面肝排毒32天”,泡面和食品添加剂都是十恶不赦的,这些是没有科学依据的。方便面中的添加剂是无毒的,因为在食品加工过程中,当向食品中添加某些物质(食品添加剂等)时,会考虑到该物质在人体中所能达到的最大含量对健康的影响。(图为方便面)
方便面中使用的添加剂符合国家标准。不会对人体造成危害。桶装方便面包装内壁无蜡。内壁膜采用相对安全的聚乙烯(PE)材料,加热后不释放有害物质。如何吃方便面更健康?方便面不是一种很健康的食物,但总有一些人无法控制他们的爱。在这种情况下,建议你选择少放或不放调料包,然后添加更多的鸡蛋,蔬菜,煮着吃。
三、泡面的营养价值
这要分什么泡面的。 米线 它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
而方便面的加工大致经过湿面条→蒸熟→油炸→冷却→加入调味剂→包装等几个过程。在超高温的蒸熟和油炸干燥过程中,面粉中的营养素破坏更为显著。经营养学家研究证实,粮食在淘洗过程中,硫胺素损失29%?60%;核黄素和尼春酸损失23%?25%;矿物质损失70%;蛋白质损失15.7%;脂肪损失42.6%;碳水化合物损失2%。如经超温蒸煮,维生素B族还能保存51%;如用油炸处理,维生素B族的保存率为零。
四、方便面真的没有营养吗
方便面并非一无是处,它的主要原料是精白面粉加上油脂,营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。它是良好的能量食品,在同样的重量下,可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下,如旅途、野外、救灾或抢险等场合,方便面可以暂时给人们补充能量,挽救生命。
方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食,食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。
批评方便面营养不平衡,并不是说它作为主食一无是处,而是说,方便面通常作为人们替代一餐的食物,而方便面所含的营养成分,又担不起满足一餐营养的责任。
如果用方便面作为一餐中的全部食物,那么在它所提供的能量当中,来自脂肪的比例超出理想范围。也就是说,用合理膳食的标准来评价,其中脂肪成分过多,蛋白质成分过低。
如果经常用方便面打发一餐,将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题。
在正常生活当中,如果一定要用方便面代餐,则最好配合蔬菜和水果,最好加一个鸡蛋或少量豆制品,调味包也要适当少放。如此,可以让方便面的营养平衡得到改善。
五、每天吃方便面有营养吗?
“方便面是垃圾食品。”常常听人这样说。 “方便面是五大营养素俱全的食品。”也有专家出语惊人地这样说。 到底是什么样的食品?让我们揭开它的面纱,仔细地看一看。 方便面其实很简单,无非是精白面粉,先蒸煮成熟,然后用棕榈油快速炸制,脱去表面附着的油脂,加上料包,然后装袋而成。 料包通常至少有两个袋,一个是液态调味油包,或者加了不少动物油的酱包;另一个是盐和鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包;如果还有第三个,通常是一丁点儿脱水蔬菜。 好了。说到这里,就知道方便面是什么样的营养价值了。 油炸方便面的营养价值,实际上就是面粉加上油脂,和炸油饼没有本质上的区别,只是煎炸温度较低,时间较短,颜色较白,丙烯酰胺等有害物质较少,营养损失也少一些。 面饼含油脂通常在16%~20%之间,蛋白质含量不超过10%,其余的就是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质,它们来自于面粉。不过,除非额外添加,经油炸之后,成品中的维生素和矿物质含量低于面粉当中的含量。也就是说,从营养价值来说,方便面的面饼低于馒头烙饼之类的普通面食,而油脂则要高得多——馒头的脂肪含量低于1%。 也有少数不经油炸的方便面,有的是湿面直接销售,有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其实质,无非是未经油炸的面条加上料包而已——传统的挂面和切面,不就是“非油炸”么,加上料包之后,也算不上什么“营养食品”。 料包里到底有什么?其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包,油脂含量超过50%,而且通常是室温下结块的状态,表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包,则通常是95%以上的脂肪,只是以不饱和脂肪为主。粉包当中,则毫无例外地含有过多的盐分,还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等,只能作为颜色的点缀,起不了明显的营养作用。许多营养人士都告诫大众,泡方便面只可放一半料包,否则盐分太多,不利健康。 一般来说,一块100克的面饼和料包,可以提供450千卡左右的能量;而100克面粉制作的馒头,则只能提供360千卡左右的能量。问题是,一包方便面可以美滋滋地吃下去,一个白馒头,或者一盘什么都不加的白煮面条,则让人多少有些难于下咽。 (续上) 说到这里,人们就可以得出有关方便面的基本结论了: 1 方便面并非一无是处,它的主要原料是精白面粉加上油脂,营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。它是良好的能量食品,在同样的重量下,可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下,如旅途、野外、救灾或抢险等场合,方便面可以暂时给人们补充能量,挽救生命。 2 方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食,食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。 3 批评方便面营养不平衡,并不是说它作为主食一无是处,而是说,方便面通常作为人们替代一餐的食物,而方便面所含的营养成分,又担不起满足一餐营养的责任。 4 如果用方便面作为一餐中的全部食物,那么在它所提供的能量当中,来自脂肪的比例超出理想范围。也就是说,用合理膳食的标准来评价,其中脂肪成分过多,蛋白质成分过低。 5 如果经常用方便面打发一餐,将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题。 6 在正常生活当中,如果一定要用方便面代餐,则最好配合蔬菜和水果,最好加一个鸡蛋或少量豆制品,调味包也要适当少放。如此,可以让方便面的营养平衡得到改善。