辣椒瓜好吃吗？营养价值高吗？

一、辣椒瓜好吃吗？营养价值高吗？

辣椒瓜，又名可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜，属葫芦科，草本蔓生，原产中南美州墨西哥一带，其形状娇小玲珑，形似辣椒，味清凉如瓜，为瓜中奇品。我国仅西藏和云南有栽培。

辣椒瓜，蔓长5-6米，茎纤细无毛，卷须丝状细长分3杈，分枝力极强，依附支架围篱向上攀缘，长势茂密旺盛，叶为鸡脚状有小叶7-8片，边缘锯齿状，叶背有凹槽及明显的脉肋，叶片及瓜有黄瓜味，雄花为复总状花序，雌花双生。果实为瓠果，辣椒形或短角形，上粗下细，尾部略尖微弯，尖端有喙，果长5-6cm，横径2cm，几乎节节都能结瓜，多数为2个，少数为1个或3个。单株结果多达上千个，单果重8-10g，嫩果淡绿色，老熟时黄白色，果面有10余条纵纹和稀疏毛剌，果肉薄，质地脆嫩，清香味浓。

辣椒瓜嫩果及成熟果均可食用。嫩果种子尚未成熟整果都能食用，但果小产量低。成熟果可纵割为二，取出种子，放入碎肉调料蒸熟，食味清香可口。也可将果肉切片素炒或荤炒食用，煮汤则质柔软，味清香。

二、在重庆开一家排骨汤（饭/面)不辣的那种---营养清汤。会有人吃吗？也可以按自己意愿添加辣椒的。谢谢

应该会有人吃的，重庆人都比较爱吃，但是这种养生汤就比较适合中老年人吃了，还有那些不爱吃辣的，都是不错的客源，之前有看到过一个开这样的店面，里面是各种炖汤，看起来很不错，也可以按照自己的意愿加东西进去。

三、辣椒辣有营养还是不辣有营养？

辣椒吃了好啊！适当的吃点是美容的，避免伤胃，就吃不辣的吧~

四、辣椒和青椒哪个营养价值高点的?

青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

≮功效≯

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

≮适用人群≯

老少皆宜。

≮适用量≯

每餐2个(60克)。

≮特别提示≯

不宜一次吃得过多。

辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。

≮健康红绿灯≯

溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。

≮主要营养素≯

维生素

(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 103 0.04 0.03 0.19 - 10 - 0.8 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素

(毫克) 钙 - 20 - 0.62 0.26 0.3 0.6 21 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看

营养手册 0.5 20 300 6 0.09 12 0.1 0.38