麦仁对人身体有什么好处

一、麦仁对人身体有什么好处

为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。

二、麦仁含不含有维生素?

麦仁

开放分类： 饮食、减肥、谷物

为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。

营养价值：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。

三、喝麦仁是减肥还是增肥

1. 麦仁是属于全麦谷物，含有麦类谷物的全部营养成分，不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。含糖量较低，所以，对于糖尿病人来说，适量的食用一些麦仁，也是对健康非常有好处的。

2. 单独喝麦仁会对加速肠蠕动有帮助，配合多吃深色蔬菜会达到一定的排泄顺畅的作用，但是只喝这个对减肥帮助不太大，也不会增肥。

3. 建议白天喝麦仁的同时，还是要做一些辅助的运动，三餐适当开始减量减量，七点后不吃主食，八点前吃水果，八点后只喝水，清晨起来喝一杯淡盐水。

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四、麦仁有什么营养元素？主要成分是什么？

麦仁是大麦的产物。大麦以水浸湿，用石碾碾去皮，就是麦仁了。

麦仁又有浑麦仁与拉麦仁之分。浑麦仁犹如去掉稻壳之米粒，颜色白中带青，受火，耐煮。拉麦仁碎如玉米糁子，做饭方便。

大麦与小麦的区别：

大麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离，而小麦成熟时子粒与外稃自行分离。正因如此，大麦与小麦有着质的区别，不仅食用价值不同，其保健、医疗价值也不相同。大麦由于诸多的原因，远不是人们的主食食粮，其麦芽的医疗作用主要用于助消化；而小麦产量高，方便加工，是全国，特别是北方人的重要主食。

五、炒麦仁沏水喝有什么好处！

麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有铁和锌等矿物质。炒麦仁沏水喝对胃炎，血脂高的人有好处，还可以帮助减肥。

六、米仁和麦仁效果一样吗

麦仁(去皮后的小麦

薏仁

一般人的主食总以米饭为主，事实上许多谷类不仅营养素含量超过米饭甚多，还有许多保健的效果，例如薏仁就是具有食疗又能与多种食物搭配的好食物。

根据营养分析，薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。若与米来比较，薏仁所含的蛋白质约为米的两倍，膳食约米的三倍以上，因此营养素含量相当丰富。

薏仁有抗癌作用，能抑制癌细胞的增殖和转移，而所含的单元不饱和脂肪酸相当多，有降胆固醇的功效，因此薏仁对於癌症、心血管疾病的预防，皆有一定的贡献。根据动物的实验显示，糙薏仁（俗称红薏仁）还可调整免疫功能，有抗过敏的效果。

薏仁的热量与一般谷类相近，对於想要减重的人来说，仍然要注意食用量。许多人总会告诫孕妇不可吃薏仁，虽然没有实际的实验证明，孕妇吃薏仁会成流产，不过食用前还是先徵询一下中医师的意见会比较安全。

市面上贩售的薏仁，多为大颗粒、颜色较白的薏仁，而不是糙薏仁，由於这些薏仁已除掉麸皮，内含的有效成分就会降低，一些进口的薏仁只有少数是糙薏仁，大部分是白薏仁、珍珠薏仁。

进口薏仁品质不一，若储存不当，易遭黄麴毒素污染，反而可能导致癌症，所以应多选购本省所产的糙薏仁，不仅含有较多的营养成分，品质也较佳。

薏仁是四神汤的材料之一，平日也可以加入粥来食用，或者用来炖排骨，薏仁可以和绿豆、红豆或山药一起煮，也是好吃，又兼具食疗功效的餐后点心。??目前薏仁有磨成粉状的市售产品，平日可以将薏仁先用温水拌匀，然后加入牛奶或优酪乳一起饮用，如此就可以常常食用，达到预防保健的功效。