海参应该怎么吃？一天吃多少，吃海参有什么好处？
一、海参应该怎么吃？一天吃多少，吃海参有什么好处？
首先，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，同人参、燕窝、鱼翅齐名。海参中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是人体免疫系统必须的成分，补充这些成分能够有效增加免疫力，增强身体素质，一个健康的成年人一天吃一只中等大小的海参，多大是中等大小的海参呢?就是相当于一斤70头左右，干海参长度5.5cm左右的。如果你条件允许，最好能够坚持长时间的一天一个海参进补，身体各方面都会有很明显的感觉，而每天的食用量应以不超过50～100克为宜。海参的做法有很多种，可以做成海参粥，也可以红烧，也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。。海参干货在烹饪之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。泡海参需要时间，和勤换水，不能有油腻，就可以泡出很好的海参了，泡好的海参洗净，放干净的保鲜袋或保鲜盒里存放在冰箱冷冻，可以存放很长时间，需要的时候拿出来解冻就是了。
二、海参汤的家常做法有几种
海参汤的家常做法有几种
海参木耳煲排骨汤的做法
原料：
海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。 制作方法：
1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。 4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
海参羊肉汤的做法 原料：
海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐克。 制作方法：
1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50克），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
海参鸡蛋汤做法
1.鸡肉250克，海参100克，适量香菇，适量红枣， 少许料酒、酱油、姜、盐。
2、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
3、海参鸡蛋汤：取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。
4、海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
温馨提示：
海参口感好但本身没什么味道，用鸡肉和一起熬汤，这样既有海参的营养也有鸡肉的鲜美。再配上香菇，真是一道美味的汤。
野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大，但是价格也越贵；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差因此价格较低。医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产海参品质最为上乘。海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”，但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。
三、煲排骨汤放盐煲营养会流失吗？
在煲好了之后，再放盐，就不会破坏营养成分。
四、海参怎么吃最有营养？都说煮的时候营养被破坏了是吗？
是的，海参高温煮、炒菜后，很多营养物质都破坏了，而且生吃海参还会细菌超标，拉肚子。
鲜海参虽然原汁原味营养不流失，但是它外面有一层厚厚的胶质(胶原蛋白)，营养都在里面，人吃了以后是吸收不到的，而且生吃海参肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。淡干海参很多人在家长时间的煮、发、泡，在做成美味的菜肴致使海参中大量的营养成分被流失，现在只不过是餐桌上炫耀的工具罢了。高压即食海参、糖干海参都是扯淡的，没有营养可言。 怎么吃海参营养最好？ 答案是海参粉，他的全称是辽参湾纯海参粉，他是原生态100%绿色食品，是大连海刺参全参入粉加工而成的。海参粉是鲜海参加工而成的，营养不流失，但是从对人体吸收来说，海参粉比干海参和鲜海参更能让人吸收的营养更多，超微纳米破壁粉碎后海参中的胶原蛋白、胶质、高蛋白质能被人体完整吸收，不浪费！营养物质完全保留。一袋等于5根海参的效果！
五、慈姑海参排骨可以同炖一锅吗？
海参能同山药慈姑一起炖排骨吃，不过正确的做法是等开锅后出锅前2-3分钟左右放入泡发好的海参。一定不要海参和其他食材一起炖，泡发好的海参就是可以吃的了，如果再长时间的炖煮的话，海参容易化得很小甚至化成水看不见了，也极大影响口感。