早餐吃什么既营养又减肥？

一、早餐吃什么既营养又减肥？

一日之计在于晨，早餐吃什么最有营养，早餐吃什么好能够减肥呢？健康饮食推荐营养早餐食谱大全，包括吃的、喝的都有详细的介绍，为你的每日健康之旅保驾护航。借用一句流行的口号，营养，有木有，美味，有木有！

主食：五谷根茎类

不但含丰富的糖类，可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。另外，若选择较粗糙之五壳根茎类，将可提高主食类食物的附加价值。

以糙米为例，它比一般白米保留了更多的维生素B群，其中维生素B1、菸碱酸、维生素B6、泛酸等与神经传导有关，有助于稳定神经及情绪，增加注意力。

您可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全谷类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五谷根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

富含蛋白质的食物

我国平均每日奶类摄取量不到1/4杯，与建议量1～2杯相比，明显不足。奶类的摄取不足，将影响儿童、青春时期的生长发育，所以早餐是补充奶类的好机会。

乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。

因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

餐后一份水果会更好

早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！

比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

太油、太甜、太咸的食物宜减量

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。

二、减肥的话早餐吃什么？

减肥期间每天吃早餐不仅对健康有好处，而且吃好早餐有助于减肥。因为摄入均衡营养的早餐是一天中控制食欲、保持正常代谢、减少过度饮食的有效方法。早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%-30%，以粗粮、优质蛋白及富含纤维素的食物为主，如玉米、地瓜、燕麦杂粮粥等，加鸡蛋1-2个，或者牛奶、豆浆250mL，再加上100g左右的青瓜等低糖水果或者蔬菜，即完美的早餐搭配。减肥早餐要避免吃高糖、高热量的食物，比如油炸糕点、油条、奶油蛋糕等。

三、节食减肥期间早餐应该吃什么能够补充营养

在节食减肥过程中，合理的搭配早餐是非常重要的，以下为营养又可以达到减肥目的的早餐：

一、“营养”早餐：

1、早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

2、功效：这类早餐一般很受女性欢迎，为了减肥放弃主食。主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌。所以，各种高营养的食物要吃，而热量要减少。

四、减肥期间早上吃什么好

1. 早餐最好吃暖的东西，流食比较好。对于减肥中的MM们更是适合流食，既营养又饱腹。

2.早餐不宜冷吃，对肠胃不好，更不利于消化吸收。

3.不能空腹喝牛奶，对于肠胃功能影响很大，如果长期喝的话很容易患高血压和冠心病。

4.面包选全麦的，很多人吃早餐都会选择面包，无论是否减肥中的人士，都应该选择全麦面包。因为麦麸中含有大量的B族维生素还有纤维素。