牛肉和什么炖汤更有营养

一、牛肉和什么炖汤更有营养

萝卜炖牛肉

这道菜味美,有养胃润场的功效

将牛肉下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，拍一块姜，少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可.

二、牛肉白萝卜和牛肉西兰花哪个更有营养?

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面；平均营养价值及防病作用名列第一。

其实，饮食主要是做到营养均衡。营养均衡，不是吃一两样就能补足的

三、直肠癌术后一个月可以吃牛肉萝卜汤吗

可以的，术后也要均衡营养．慢慢恢复到正常饮食

四、牛肉萝卜丝汤怎么做？

白萝卜的营养价值:

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味      工艺：烧

牛肉萝卜丝汤的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克

调料：料酒15克,味精2克,盐3克,姜汁10克,葱汁10克,鸡精15克

牛肉萝卜丝汤的特色：

色淡味鲜，营养全面，造型美观，风格独异。

1. 牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝；

2. 勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精；

3. 下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开；

4. 最后下入牛肉丝烧开，撇去浮沫，熟透后加味精，出勺装碗即成。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

五、怎么做萝卜牛腩最好吃？

白萝卜炖牛腩

材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。

调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点

做法： 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。

2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。

3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。

4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）

建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。

如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。