食用哪些食物对眼睛有好处？
食用哪些食物对眼睛有好处？
养眼的食物
弱视的疗效由多方面决定的，其中营养的作用也是重要的一个方面。据研究，人参、首乌、枸杞及动物脑等，确有助于人体大脑细胞发育、强壮神经、增强体质、促使心灵眼明等作用。钙、镁、磷、谷氨酸、复合维生素B及B12等，均为益智明目所不可少的物质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、乙酰胆碱，对促进大脑功能、智力发育，增强记忆，改善视觉大有益处。被誉为智慧酸的谷氨酸，是人体大脑需要的重要部分，能消除脑代谢中氨的毒害，在鲜奶、鲜肝、啤酒中含量较高，富含复合维生素B族成分，这些都是促进人脑智慧的食物。弱视儿童必须给其充分的营养，其实最重要的是防止小儿偏食和挑食，食品应多样化，荤素搭配，定时定量。下面简单介绍一些食物中的营养物质。
含钙食物：虾、海带、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橘、橙和蛋黄等。
含维生素A的食物：猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶、羊奶等。
含核黄素的食物：牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等。
含铬的食物：糙米、玉米、红糖等，此外瘦肉、鱼、蛋类及萝卜、豆角中也有一定含量。
含维生素C、B的食物：鲜枣、柑橘、西红柿、马铃薯、肉类、动物肝、肾和乳类。
碱性食物：柑橘、苹果、海带及新鲜蔬菜等。
含咖啡因的食物：茶叶、咖啡和巧克力等。
含锌的食物：牡蛎、牛肉、牛肝、猪肉、蛋类、花生、核桃、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等
核桃枣杞鸡蛋羹核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
花生瓜子枣豆糕花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。
豆仁粳米八宝粥赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。
人参远志饮人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天。可益气养心、益智明目。
枸杞肉丝枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
猪肝羹猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视（兼用于远视）的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
芝麻核桃乳蜜饮黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳（或豆浆）一杯，加蜂蜜一匙调服。可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
牡蛎蘑菇紫菜汤鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。
吃什么对眼睛有好处？
在坚持科学用眼、保持眼部清洁、保持双手清洁、不用手揉眼、不偏食等预防眼病的总的原则下，在日常生活、工作、学习的方方面面都要时刻培养良好的用眼卫生习惯和做好眼睛保健，只有这样才不会给各种眼病以可乘之机，才是最好的防病、治病手段。
养成正确的读写姿势
养成正确读写姿势的习惯，对保证视力正常起着重要的作用。读写姿势不正确，也是导致眼睛发生异常和患近视眼及视力下降的主要原因。
读书或写作时，应该是胸部自然挺直，但由于时间较长以后会自然松懈，使脖子向前弯曲，就会使颈部动脉受到压抑，脖子和眼睛就会处于充血状态。这样时间久了，就会造成眼压升高，眼球隆起，眼轴随之变化，最终出现眼部异常而导致近视。所以，保持端正的读写姿势，减轻眼睛的负担，是预防眼睛近视的首要、必要条件。如果有读写姿势不正确的人，短时间内又纠正不过来，那么在长时间的读书过程中，至少也应每隔一小时伸伸腰背和活动一下颈部，这也不失为减轻眼睛负担的有效方法。
在读写过程中，除保持端正的姿势外，也要注意眼睛与读写物的距离，太远或过近都没有好处，保持在30厘米左右较为适宜。对儿童及青少年来说，让孩子们端座在桌前是件很不容易的事，过不了多会儿就又使眼睛靠在书本面前了。对此，无论是家长还是老师都要随时提醒，使孩子慢慢养成正确的读写姿势，这对儿童及青少年今后的发育和成长很有益处。
另外，需着重强调的是，不能躺着看书，尤其是不能养成随意躺着看书或躺着看其它读物的习惯。人们正常看读物时，一般都两只眼球同时发挥视觉作用。两只眼球所承受的负担基本上是一样的，而且也基本呈水平状态。如果是躺着看书，情况就不大相同了。躺着看书时，两只眼球不在一水平上，或上下偏斜，或左右偏斜，连接焦点的位置也脱离轨道，使两只眼睛所承受的负担轻重不一，眼睛极易疲劳，时间长了，眼轴会产生明显的不良变化。躺着看读物时，很难使眼睛与读物保持30厘米以上的距离，眼睛承受姿式、视线、距离的三重负担，如果不改变的话，将导致眼睛近视或出现其它眼睛异常。
室 内 照 明
室内的光源来自两种途径，一种是自然光，包括阳光；一种是室内照明设备产生的光源，包括各种灯具产生的光亮。一般而言，在暗处看书写作对眼睛产生不好影响的原因，在于光线太暗而使眼睛看不清楚所看或所写的东西，而眼睛为了看清目标，一定会更靠近目标，仔细进行捕追，这样时间一久，就自然而然地使眼睛的屈光系统产生变化，而发生近视。但是不是光线越亮越好呢？光线太亮了也不好。光线有明亮度和光辉度之分，当明亮度适中而光辉度太强时，使人感到刺眼或产生目眩，较细微的地方也会因此而看不清，眼睛所承受的负担也会自然加重，睫状体呈现紧张状态，容易产生眼睛疲劳。所以，不要在直射的阳光下看书和不要近距离看电视就是这个道理。为了使室内光线比较适宜，还要注意照明器具的选择、使用和维护。
台灯宜使用白炽灯或护眼灯 日光灯尽管比白灯的发光效率要高，但无论是新的日光灯还是旧的日光灯都一个致命的弱点，就是闪烁不停。尽管这种闪烁频率较高，我们不易察觉，但这种闪烁却很容易造成眼睛疲劳。而白炽灯就不同了，它是以阻抗较低的电灯丝通过电流后产生的光亮作为照明光源的，虽然亮度不如日光灯，但却比日光灯的光亮度自然、柔和得多，对眼睛的刺激也小得多。因而作为读书写作用的照明器具，台灯宜选用白炽灯。
经常检查照明设备
检查照明设备一是指检查照明设备的位置是否合适；二是指检查照明设备是否因灰尘等原因的影响使照明度降低。照明设备较理想的位置是，照明设备较理想的位置是，照明器具应放置在书桌或写字台的左前方，这样可以避免手的影子盖住书本而影响视线；读书时，如果条件允许，除要打开台灯外，室内也应该打开其它照明器具，这样可不致室内光线明暗反差太大而使眼睛产生疲劳。照明器具每月至少要进行一次清洁，避免因灰尘堆积而使照明度降低。
适 当 看 电 视
随着电子技术的飞速发展和人民生活水平的不断提高，电视机已经作为普通消费品进入千家万户，看电视已成为家庭生活中最重要的娱乐工具。但随着人们消耗在电视机前的时间不断增加，由看电视所引起的眼部疾病也越来越多。而且已经成为视力减弱，尤其是儿童及青少年患近视眼的主要原因。
处在身体发育期间的儿童及青少年由于自我控制能力较弱，遇到电视台播放的自己喜爱的节目，往往一看起来就没完没了。时间长了，不但会因运动不足而形成肥胖儿，体质较弱的还很容易患近视眼，这种由看电视而导致的电视近视，比一般近视要难治得多。因此家庭中看电视时一定要讲究眼睛保健。
看电视的距离
电视机的发光原理与日光灯的发光原理基本相似，电子枪发射出电子束一层一层地扫射上去的，因而每变换一个画面就有闪烁不定的强光，容易使眼睛产生疲劳。看电视时如果距离过近，会加快眼睛疲劳速度。一个正常视力的人，观看电视图象的最好距离是电视机荧光屏对角线的5倍距离。比如电视机是20英寸的、观看距离应该是2.5米以上，最近也不应少于2米。如果不好估算距离，也可以采取手掌遮盖法。方法是：将一只手向前伸直，手掌横放，如果手掌正好把电视屏幕遮住，这个距离就是比较合适的。
电视摆放的位置
电视机摆放在什么位置也很有讲究，过高或过低对眼睛都易产生疲劳。一般来说，电视机应放置在一面靠墙、荧光屏的中心水平线与眼睛的视线差不多或比视线稍低一些的位置上。还要考虑电视机必须摆放在不受室内照明设备或窗影光线反射的位置，以避免因室内照明设备或窗影反射而造成目眩现象。
室内要有充足的灯光 看电视时，如果室内没有其它光源，则电视屏幕的亮度与四周环境的对比度十分强烈的反差，这种高度反差会使视觉产生适应困难而导致眼睛疲劳。时间长了，就会诱发各种影响视力的眼病。所以在看电视时，必须再打开室内的照明设备，而且其它光源的亮度至少应能以看清报纸的亮度为宜。
此外，观看电视节目时，也应注意不能让眼睛长时间地处于工作状态，应每隔一小时左右就做一些其它活动，最好是能向远处眺望二、三分钟，这样可以消除因专心致志地看电视而引起的眼睛疲劳。
眼 保 健 食 物
眼睛是人体中结构复杂、异常精密的重要器官。保持眼睛的正常机能及眼睛在正常工作时，需要消耗许多微量元素，这些微量元素如果得不到及时补充，就可造成眼睛出现各种异常现象。
摄取适量的维生素A
如果体内缺乏维生素A，不仅使身体的正常发育受到影响，也是眼睛患夜盲症及其它眼病的主要原因。
食物中的维生素
A，经人体消化吸收后可较长时间存在体内，不会因为含量过多而被排出体外。食物中的维生素A可以抵抗高温，不会因烹调过程中的高温而受到较大损失。但维生素A的抗酸能力却比较弱，容易遭受酸性食物的破坏。因此含维生素 A比较丰富的食物不能与酸性食物同时烹煮，以免维生素A白白损失掉。
含维生素A比较丰富的食品有胡萝卜、菠菜、花生、西红柿、辣椒等蔬菜及水果和各种海产品。