怎么吃牛板筋不塞牙

一、怎么吃牛板筋不塞牙

须把板筋泡透在制作！

制作：

1，头天晚上泡板筋，水漫过板筋。

2，早上起来换水，因为板筋有血水需要泡出！

3，下午煮板筋。高压锅开锅后14分钟即可！自然冷却。

5，别忘了加几个八角，这样处理的板筋就很容易咬了，还不容易塞牙。

二、熟牛蹄筋水煮没有了是假的吧

牛蹄筋的纤维密度比牛肉高很多，不可能被完全煮化掉。除非你是无限制的熬制，正常的水煮，是不会融化掉。你买的蹄筋应该是假的。

三、肝移植病人补充营养可否喝牛蹄筋汤和鱼汤？

其他器官也会受不了的，呵呵，早期常会使用皮质激素，而激素会导致水钠潴留和血压升高。应该限制钠盐的摄入，以免加重病情。

不过像你都20个月了，应该恢复的很不错了，做过肝移植手术的患者确实要保持体重，以免加重肝的负担、谷类、瘦肉，另外还有熬有鳞的河鱼汤，进而导致感染。烧烤，千万不要饮酒，

少吃火锅，肝移植康复者免疫力低下、鱼、牛奶、果汁等都是有益的、生牛排等食物，以免其中所含大量细菌危害健康,熬瘦牛肉汤，尽量少吃饮用乳酸类饮料，都有一定功效。

凡事都有个量，切不可天天补，顿顿补，相信如此不但你的肝受不了、茶、腌腊制品中含有大量致癌物质恢复前期避免吃生鱼、生肉，根茎类的蔬菜要削皮并熟食。每天喝2升水,熬肉皮汤等、家禽、奶制品等富含维生素、钙和蛋白质的食物为主。因为在吃火锅时有些食物并没有完全熟透，容易发生消化道细菌及寄生虫感染；吃火锅时食物的温度很高，容易烫伤口腔黏膜。牛蹄筋汤可以补充胶原纤维，确实有一定抗癌作用，在术后一般都会建议患者食用，以补充营养，恢复身体，应避免食用。

吃水果时一定要清洗削皮。

另外，为防止肝移植术后排异反应，这有利于废物排泄，瓶装的矿泉水（低钠）。

多吃水果、蔬菜

四、牛蹄筋在水中煮久了是不是营养流失的多

不会的，干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

功效：

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋汤有防止癌扩散的功能

常喝牛筋汤可以补充胶原蛋白（每次取4两牛筋切碎，煮数小时至溶化，再加番茄等喜欢的蔬菜并调味，饮此汤的同时应注意开胃，食用山楂等，因为牛筋汤非常饱腹

五、牛板筋与牛肉的营养价值的不同

LZ是因为牛板筋价格高些才有的疑惑吗？

牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

而牛肉就不同了。

首先，牛肉的蛋白质含量特别高，而脂肪的含量则相对较低，所以在当今的三高人群中有着特别高的名气，逐渐人们送给牛肉一个“肉中骄子”的称号。科学研究证明，牛肉含有丰富的蛋白质，而组成这些蛋白质的氨基酸更接近人类的需要，对于提高人类对疾病的抵抗能力有非常好的效果。特别是对于那些刚做过手术，需要补充气血，修复组织的病人来说，牛肉更是不可多得的极品食物。中医学上认为，牛肉中所富含的物质对于人体补充气血、强筋健骨、化痰清肺都有这无与伦比的功效。另外就矿物质上来说，牛肉中又多含钾，这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常的好。

由此可见，牛肉不光味道好，做出来的菜肴深受大家喜爱，它的营养价值也是其他肉类无可比拟的，所以说我们祖先流传下来的传统还是有一定的科学根据的。听我讲完，各位对以后的食肉重心是不是有所偏重了呢？本来嘛，吃就要吃的开心，还要吃的健康，您说是不是？

所以总结就是，牛板筋贵，吃个新鲜。 牛肉相比牛板筋便宜，吃着营养。希望采纳

六、牛蹄筋究竟是不是什么

牛蹄筋--顾名思义就是从牛蹄中剔除的牛筋.

牛蹄筋通过水发或油发来烹制菜肴，比较受欢迎，口感特别营养及高。