滑子蘑出菇盘没有营养了,怎么办

一、滑子蘑出菇盘没有营养了,怎么办

滑子菇出菇靠的营养和水分。如果没有营养了。那就只好扔掉了。

二、蘑菇能和羊肉一块炖吗？有没有营养？

能，非常鲜美，营养也很好，但蘑菇要后下，即炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。羊肉可以用下方法先炖：

原料：新鲜的牛肉、蘑菇 佐料：香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。

做法

1、把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫；

2、把花椒、丁香等一并用纱布包起来放入锅中，放一些姜片可以去腥的；

3、然后就是炖了，炖的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点，也不会把汤炖干，炖烂就可，千万不可以炖焦了，炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。这样既可以喝汤又可以吃肉。

三、那些蘑菇没毒

食用真菌主要是蘑菇之类的，还有灵芝

在家庭餐桌上，我们经常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一类食用菌，这就是微生物对人类的奉献。

食用菌早在二三千年前，我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌类一般都是高等真菌的子实体，在我国发现的不下350多种，常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。这些食用菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。而且某些食用菌对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤发生和发展，并能溶解一定量的胆固醇，所以被人们称为“保健食品”。

早先，这些食用真菌野生在山林、草地、田野里。当你走进潮湿的林地上，拣起一块潮湿的朽木或几片腐叶，不用放大镜也能看见许多丝状物，这常常就是它们的菌丝体。发育良好的菌丝，能钻进木材、落叶的组织里，吸取养料。像蘑菇等的菌丝体上，会长出一把漂亮的“小伞”，这就是子实体。子实体上面是平整的，而下面密生着许多叫菌褶的薄膜，长着能繁殖后代的担子或担孢子，能随风飞散，到它们喜欢的地方去“安家”。现在，人们掌握了它们的生长发育习性，可以采用人工栽培的方法，大量地生产了。

在高等真菌中，还有许多可以作为药用的菌类。例如有补中、固肾、益脾、补肺、止血作用的灵芝，滋阴、补肾、润肺、强精、补血提神的银耳，滋补、助消化、退热、利尿、消肿的茯苓。还有对消化道肿瘤有较好疗效，又可治神经衰弱、消化不良等慢性疾病的猴头，可以做止血外敷药的马勃等等。

作为可以食用的大型真菌，野山菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质，无疑是健康美味。这或许就是它风靡健康年代的缘由。在美国，蘑菇享有“上帝的食品”的美称；日本人称香菇为“植物性食品的顶峰”；作为食用菌食用、栽培最早的国家，我国早在《吕氏春秋》中就有对食用菌“味之美者，越路之菌”的高度称赞。

四、樟树根长蘑菇有没有药用价值

蘑菇的药用价值是由其子实体内的有效成分决定的，与生长环境或介质没有直接的关系。像牛樟芝这种药用菌是有极高的药用价值的，但并不是说它是因为长在樟树根上才具有的药用价值

五、为什么香菇蘑菇的菇脚都剪掉了呢，是不是菇脚没有营养价值啊，市面上卖的菇脚能吃多吗

剪掉香菇或者蘑菇的菇脚是为了保持蘑菇的品质。国内市场基本都有1-2cm长的香菇脚，出口国外的香菇基本是0.5cm以内的脚，特别是日本，基本是0.5cm以内的，这样价格可以卖的高点。出口欧洲国家的香菇价格便宜点，基本是1-2cm长的脚。菇脚虽然也有一定的营养价值，但是口感不好。不容易嚼烂。市场上销售的菇脚，如果比较干净，没发霉的，都可以吃的。