鸡蛋能和红糖同食吗？

一、鸡蛋能和红糖同食吗？

鸡蛋具有丰富的营养价值，但如果与糖一起烹调，在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收而且有毒性。

因此，水煮鸡蛋时加红糖共煮的做法不可取，会使鸡蛋的营养价值大大下降，甚至给人体带来损害。很多人在煮鸡蛋汤时，打入鸡蛋液，再加入红糖，然后用中火煮至沸腾。盛出来食用，这种做法会破坏鸡蛋中的营养成分。不如先将鸡蛋液用沸水煮熟，然后盛入碗内，再加入红糖搅拌均匀食用。

二、片糖蒸鸡蛋有营养吗

有。糖水鸡蛋喝了偏凉，但对身全是挺有好处的。

三、冰糖雪梨鸡蛋糖水功效

梨的功效与作用

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

1.降血压

能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2.清肺止咳

能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3.开胃护肝

增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4.防癌抗癌

防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

5.利尿通便

中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。

梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。

梨的营养价值

1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

2.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

四、红糖鸡蛋什么时候吃最好 晚上吃好吗

红糖煮鸡蛋最好不要晚上吃，红糖煮鸡蛋健脾、暖胃、补血，如果脾虚，早上吃最好。因上午9-11点，每天一次，脾经当令，脾代谢最旺盛，所以早上吃，补脾、健脾效果最好。红糖煮鸡蛋没有副作用可以长期食用。

红糖煮鸡蛋的功效

1、月经也会排得较为顺畅.经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水.不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善.

2、还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。

3、红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品.

4、孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量，增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用.

5、红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退

6、.秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻乾痒的感觉.

红糖煮鸡蛋的做法

1、准备鸡蛋4个，一人一个，准备红糖。

2、加适量清水，煮滚后将鸡蛋打破去壳，放入锅里煮（个蛋煮至成形时，用勺子划开一边）。

3、再加入红糖，加盖煮，煮至糖溶解。

4、早餐想快食用，我用勺子把蛋中心划破一小口子，再煮多一会就全熟了。

5、吃鸡蛋和红糖水，放点枸杞子点缀。

五、豆浆和鸡蛋搭配营养吗？

早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒，市民在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是个误区。

据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

还有市民有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒市民，一定要注意饮食搭配和饮食安全。