如何合理膳食
一、如何合理膳食
如何合理膳食：
食物多样，谷类为主；新鲜菜果，三餐相辅；多吃豆奶，胜过药补；鱼禽肉蛋，常吃适度；运动进食，出入相符；清淡少盐，低脂食物；限量饮酒，学会说不；饮食清洁，把好门户。
钮教授参考中国营养学会的合理膳食标准，概括为“1234567”口诀：
合理膳食要牢记，一二三四五六七：
一袋牛奶二两米，三份蛋白四言句；
五百克菜六克盐，七杯开水喝到底。
（1）每天一袋奶或豆浆。从一岁起（此前吃母乳）坚持每天吃牛奶至终身，对人一生的健康都有益。既补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化的发生。
（2）每餐二两，每日六两至一斤主食。但这点并不固定，瘦人可稍吃的多些，胖人则应更少些。要通过调整主食来调整体重。
（3）每天要吃三份高质量的蛋白质食品，每份高质量的蛋白质食品是指一两瘦肉；一个鸡蛋；黄豆半两；豆腐二两；鱼二两等。每日早中晚餐，每餐一份高蛋白食品为宜。
（4） “有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”其中“三四五顿”是指总摄入量不变而将进餐次数增加，这比一天吃两顿要有益得多。
（5）每天50-0克（1斤）蔬菜和水果。新鲜蔬菜水果除补充维生素、纤维素、微量元素外，已证实尚有重要的防癌作用。
（6） 每天的理想摄盐量为6克。
（7） 每天喝7杯水（包括牛奶、汤等）。
二、饮食、健康、消化、代谢 一个健康人，正餐过后，身体这方面的系统大约多久能完成消化、吸收、代谢？请叙述一下完整过程和时间……
正确的是4-6小时胃排空。在食物进入胃时，然后逐渐进入小肠吸收。
人体消化一餐饭的时间大概4小时，晚饭也一样，建议晚饭吃得少一些。健康的饮食习惯应该遵循：早吃好；午吃饱；晚吃少。不提倡吃消夜。
从食物入口开始：胃开始运动，分泌胃酸。消融完了就往肠道前进，食物从胃前进到肠部全部运进去，也大概要2-3个小时的时间！
运进去之后，它就是边运边消化，有用的进入小肠被人体吸收，没用的进入大肠排除体外.
另外关系到你吃的东西是什么，量多少等！食物在胃肠道停留的过程，也就是食物被消化和吸收的过程，其时间长短不仅取决于食物的种类和性质，也和胃肠道的机能状态有关。胃肠道运作良好的情况下，水在胃内停留时间为10分钟左右，水果的消化时间为30分钟到1小时，蔬菜45分钟到2小时，谷物1.5个小时到3个小时，蛋白质类1.5到4小时，脂肪类2到4个小时。因而，餐后4小时为“黄金”消化时间，能把食物变成最佳营养。如果是粗粮，也许5个小时到8个小时之后就会大便了！
如果是细粮（烫，肉类，等等！）那可能就要12小时到24小时了，或者更久的也有。
三、非即食麦片怎么吃
要想增加膳食纤维的摄入量，最偷懒兼易入口的方法莫过于是粗细粮搭配食用。营养学专家称，粗细粮合理搭配食用才是健康的膳食习惯
为什么是这样呢？营养专家解释说，我们平常吃到的白米饭都是经过碾磨加工的精白米。它已经去掉了麸皮和最富有营养成分的胚芽，只剩胚乳，所含的大部分是淀粉。而像粗粮中的燕麦，由于是整粒直接压片，所以保留了具有丰富营养成分的麸皮和胚芽。而且还是含有膳食纤维最多的谷物之一，其所含量足足是白米饭的10倍。
在粗粮被被健康饮食推崇之时，一些绿色食品厂商也开始从事粗粮产品的研发。如今，购买粗粮也是十分便利。燕麦是粗粮产品中最受欢迎者之一，食用方法也是多种多样，许多年轻白领则更青睐粥类。
常喝此粥能有效降低冠心病患病率，还可保持血液的正常循环，防止血管堵塞。燕麦粥的做法有很多种，每种做法其功效及味道都不同。
南瓜燕麦粥：老南瓜2两，燕麦半碗，米1/4碗，盐适量。把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用；烧半锅水，水开后把南瓜放进去煮，南瓜变软了之后就放米和燕麦，然后再煮15分钟就行了，最后撒上少许盐即可。
牛奶燕麦粥：取鲜牛奶适量、燕麦片100克。先将燕麦片放入锅中，加清水适量，用旺火烧沸，再用小火熬成 粥，调入牛奶即成。每日分数次食用。日常食用可养容，并可用于气血亏虚、面色无华、倦怠懒言、形体瘦弱、不思饮食，或肺燥干咳、肠燥便干、口渴、噎嗝、病 后虚弱、饮食无味等症的辅助食疗。
四、什么时候吃花生米最有营养
人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，总的来说进食时做到以下几点:1.宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。2.宜节。饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。3.宜洁。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。4.宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。好处太多了:花生（ArachishypogacaL）豆科别名：落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。性味归经：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。四、功效主治。醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。五、营养成分。每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。六、食疗作用1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。2．促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3．抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。1七、保健食谱1．花生小豆鲫鱼汤花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾患。2．花生粥花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。3．红枣花生衣汤红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。4．花生粳米粥落花生50克，粳米100克，冰糖适量。将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。[注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；忌食霉变花生。八、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25，食用花生油及花生制品可降低21，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21—27。九、花生与减肥。对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效十、花生与胃病治疗。偏方一则(治疗胃病配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.