孕妇能不能吃竹荪炖鸡

一、孕妇能不能吃竹荪炖鸡

很多人对竹荪不是很了解，竹荪是一种营养价值极高的菌类食物，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。今天小编就为大家带来一款板栗竹荪炖鸡，一起来看看怎么做的吧。

板栗竹荪炖鸡

材料

原材料

母鸡，干竹荪，板栗，蒜，姜，葱 。

配料

料酒，盐。

做法

1、买回的母鸡洗净，然后用刀切断，把鸡胸肉取出，我们主要要的是鸡骨，所以鸡胸肉可以炒菜，鸡翘切开丢掉 。

2、锅里放入开水，加入料酒，让鸡在里面烫至变色 。

3、用新的锅，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水开后放入母鸡，板栗，等水开后开小火炖2小时 。

4、空闲时间可以泡至竹荪 。

5、2小时后加入竹荪，盐，起锅前撒入葱花OK。

竹荪的营养价值

在食用菌中，竹荪以其身形俊美动人而著名。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、竹笋菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纤维8.4克、氨基酸16种，其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础。

据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等。

二、竹参怎么栽植

竹荪也称竹参、竹笙 、竹鸡蛋、面纱菌

一、环境要求。1、营养要求：可利用竹块、竹枝、竹绒、竹叶、杂木屑、甘蔗渣、农作物桔杆、菌草等为主要栽培原料，添加适量的麸皮、米糠或豆饼粉等补充氮素营养。2、温度要求：竹荪属中温高型结实性菌类，菌丝生长温度6～32℃，适宜温度为18℃～25℃，子实体发生、生长、破壳放裙的温度为18～30℃，最适温度20～28℃。3、湿度要求：竹荪是喜湿性菌类，菌丝生长阶段培养料适宜含水量为60%～65%，空气相对湿度80%左右，子实体生长时要求空气相对湿度90%左右，在破蕾和菌柄伸长阶段，要求空气相对湿度90%以上，放裙阶段空气相对湿度要求达95%以上。4、酸碱度要求：菌丝生长阶段培养料和覆土层的pH以5～6较适宜，子实体生长阶段的pH以3.5～4.5为宜，竹荪菌丝在pH6.7以上的基质环境中不能生长。5、光线要求：光照对菌丝生长有明显的抑制作用，原基分化和子实体破蕾放裙需要一定的散射光。6、通风要求：竹荪是好气性真菌，生长全过程都需要有足够的新鲜空气，室外栽培要求覆土层透气好，室内栽培除要求覆土层透气性好外，菇房的通风条件也要好。

二、栽培技术要点。竹荪的栽培方式有多种，发酵料大田畦栽是最常用的方法。主要要点是：

1、栽培季节安排 福建中偏低海拔地区栽培季节一般安排在2月中旬至3月下旬播种为宜。2、栽培场地要求 竹荪栽培田地不宜连作，要选择土质疏松、肥沃，排灌方便的场所，搭阴棚畦栽。

3、栽培参考配方（亩） 竹、木屑等混合料5000公斤、谷壳200公斤、尿素25公斤、过磷酸钙50公斤、麸皮100公斤、石膏粉25公斤。各地要根据当地的原料资源选择适宜竹荪栽培的配方，原料粗细搭配的混合料较理想。

4、原料建堆发酵 按配方将原辅料加水拌匀，建堆宽2.5～3米，高1.8～2米，长不定，堆料时视气温情况,一般建堆20～25天，期间翻堆二、三次。

5、播种与覆土 栽培畦面整成弧形较好，畦宽80～100厘米，沟宽30厘米。晴天时下料，铺料厚25公分，将菌种颁成“鸽蛋”大小，按梅花形隔6—7厘米播一穴，播二层种，中间一层，面上一层，用手将面上的菌种抖入料内，畦边先覆上厚5～7厘米的土，畦料面中间留10～15厘米不覆土，盖上地膜培菌，过10天复查菌种吃料情况，若遇菌种不吃料或死亡，要及时查找问题和补播菌种。当菌丝吃料三分之二或基本吃透料时，去掉覆盖的地膜，再将畦面还没覆土的地方覆满土，覆盖上稻草。

6、管理 覆盖稻草后喷1次湿草水，而后保持培养料和覆土层湿润，同时要注意畦床内通风换气。发菌阶段空气相对湿度保持在80%左右为宜；当菌蕾由小到大长成球形时，喷水量逐渐增加，保持空气湿度90%～95%。

三、竹茸是什么

你好，你说的竹茸应该是竹茹。竹茹是中医药材，是禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层。全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴干。前者称“散竹茹”，后者称“齐竹茹”。性味 性微寒，味甘。 功能主治：清热化痰，除烦止呕。用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。

四、竹荪发黄还能吃吗

寻蜀山珍温馨提示：竹荪发黄是因为接触了空气。如果无异味而且没过有效期，是可以正常食用的。

竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

竹荪的功效与作用

补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

1.补脑

竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2.保护肝脏

减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3.提高抵抗力

竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

4.抑制肿瘤的发生

云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。