皖鱼头里面有粘稠的黄色糊状，能吃吗？

一、皖鱼头里面有粘稠的黄色糊状，能吃吗？

可以 那是正常的

二、想吃糖醋鱼了 谁知道怎么做的告诉我哈

材料：鲤鱼（或是草鱼、脘鱼）1条，糖醋鱼炸粉1包、番茄汁少许。

1 .首先买鱼，据说鲤鱼是最好的。也可买皖鱼或草鱼。你告诉卖鱼的，买来做松子鱼的（也就是糖醋鱼）他就会帮你起骨的了。

2 .然后再到超市买包做糖醋鱼的炸粉

做法：1 .把鱼清洗干净，刮去肚子里的黑膜。调好炸粉，（也可自行抹生粉炸）

2 .然后起油锅，等油热了（放个没水的筷子进去 有看到小泡就是了）。

3 .炸鱼,先放头进去，头比尾难熟 ,不要焦了就行,炸好后用漏勺捞起放一边。

4 .煮酸甜汁，酸甜汁成分。我个人认为番茄汁比醋酸。

5 .看你鱼的大小，估计着放番茄汁，用锅烧热番茄汁加砂糖。自己试试味道，然后淋鱼身上就可以了。

小提醒：鱼做好就煮汁，然后开饭。放久了就不好吃了。一般炸的东西最好炸好后，放一边。做好其他东西再炸多一次，2分钟就可以了。翻炸过的东西比较脆些。个人经验拉。

三、什么鱼价格便宜、营养价值高、又好吃啊？

首推鲫鱼，其次皖鱼（草鱼），鲳鱼，鲢鱼。这几种鱼市面常见而且价格便宜，家熬做汤均可。

冷冻鱼营养流失至少三成以上，就不说了。

对了，你要是不嫌泥鳅鱼丑的话，买来做成椒盐或孜然的，味道也不错！红烧也行！

四、鱼片粥用什么鱼做最好吃？

皖鱼，俗称“草鱼”

去鱼刺的方法： 先将鱼身上的水份用布擦干，这样不易在去刺时打滑。 用手握住鱼头，在鱼尾处下刀，平刀从鱼尾处直接下刀到头处，正反面一样处理，这样就把鱼的中骨给除去了。 鱼的内骨也是一样，平刀从鱼肚内将其除去。这样鱼肉即可打斜刀切成片即可了。 如果鱼肉片用一个蛋清拌一下，鱼肉会更鲜美。 水煮鱼的鱼肉也是这样处理的。