怎样堡鸽子汤

怎样堡鸽子汤

云腿鸽子汤

主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。

调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。

特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口

制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞

出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留

用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡

茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水

鸽子汤怎么炖最营养 盘点鸽子汤的做法

食材用料

鸽子2只

红枣适量相克食物

香菇适量相克食物

莲子适量相克食物

桂圆适量相克食物

姜适量相克食物

盐适量

开水1000ml

清炖鸽子汤的做法

1.鸽子去毛去头去脚清理干净，洗净去内脏。

2.切成小块备用。

3.各种药材洗净泡发好。

4.鸽子块和所有药材一起放入炖盅。

5.倒入适量的开水。

6.调至高档位炖。

7.1小时后加入盐调味即可。