牛腩萝卜汤的热量是多少？

一、牛腩萝卜汤的热量是多少？

牛腩萝卜汤的热量(以100克可食部分计)是139大卡(581千焦)，单位热量较低。

每100克牛腩萝卜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

二、牛肉可以和白罗卜煲汤吗？

在炖牛肉和煲牛肉汤的时候加入白萝卜是很好的。因为白萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使牛肉变得鲜嫩更容易消化，并且不会破坏牛肉的营养。在适量加点姜、蒜、花椒、茶叶等会使牛肉更加有营养，口味更好。

三、牛肉炖萝卜怎么做？

白萝卜的营养价值:

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

菜系及功效：家常菜谱

牛肉炖萝卜的制作材料：

主料：牛肉500克,白萝卜250克

辅料：桂皮,大料,葱,姜各适量；盐,鸡精,料酒各适量。

牛肉炖萝卜的特色：

味道香甜,内含丰富营养。

1. 牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。

2. 热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。

四、青红萝卜炖牛腩怎么做？

红萝卜的营养价值

又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。

青红萝卜炖牛腩主料：牛腩（腰窝）400克,青萝卜150克,胡萝卜150克

青红萝卜炖牛腩调料：大葱15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,盐5克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克

青红萝卜炖牛腩的做法

1. 牛腩洗净切块；

2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；

3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；

4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；

5. 倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。

小帖士-健康提示：

牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成。

五、牛肉炖萝卜怎么做啊

先将牛肉在滚开水中汆一下在用清水洗净，然后就可以开始炖牛肉了，因为萝卜很容易炖烂了，所以一定要先炖牛肉。

炖牛肉时加的调料主要是看你打算将这个菜是做成红烧的还是白汤的。红烧的需要放酱油，盐就可以少放甚至不放。两种炖法基本都是要放的调料是盐、茴香、桂皮、姜蒜。

想节省时间的，炖牛肉可以在高压锅中进行，大约高压锅开叫10分钟后关火，等气压放光后再倒入一般的锅中与萝卜一起再炖，炖的过程中尝下味道，感觉不够咸可以适当再加点盐，等萝卜熟至呈现透明样了就可以盛出了。

如果用普通锅炖牛肉，大火烧开，小火慢炖，需要一小时左右才能炖烂，但是口感上是这种做法的更好吃。就看你空闲时间够不够。

六、牛肉熬萝卜怎么做

牛肉炖萝卜

【原料】：

牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。

【制法】：

1、将牛肉洗、萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香

味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加

入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调

味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

[特点]：味道香甜,内含丰富营养。