核桃怎么吃好吃又营养

一、核桃怎么吃好吃又营养

吃核桃时，可以直接剥壳食用，既方便，对人体的好处还非常多；也可以与大米、小米一起煮制成核桃小米粥，口感细腻，营养丰富；还可以与排骨、芡实、淮山药一起煲成核桃芡实山药汤，也非常美味有营养。

核桃怎样吃有营养又好吃

核桃怎样吃有营养又好吃

生吃

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果，含有丰富的营养素，直接剥壳食用核桃仁，既方便，对人体的好处还非常多。不过，核桃含有较多脂肪，不宜一次吃得太多。

核桃怎样吃有营养又好吃

煮粥

核桃性温，用来煮粥可滋养身体。做核桃小米粥时，先将大米、小米洗净，浸泡半个小时后，将大米、小米、核桃仁倒入锅内，加入适量水，开火煮，煮到粥浓稠时，加点冰糖，再熬至冰糖溶化即可。

核桃怎样吃有营养又好吃

煲汤

核桃是食疗佳品，用来煲汤好吃有营养。做核桃芡实山药汤时，先将排骨入冷水，大火煮开沸滚3-5分钟后将水倒掉，冲洗干净后和核桃仁、芡实、淮山药一起入锅，加入适量清水，大火煮开后转文火煲2小时，出锅前下盐调味即可。

二、核桃怎么做着吃最营养

买了核桃剥开，如果家里有搅拌机的话，放搅拌机打，然后在配上打碎的芝麻或花生，用热水泡下，这个类似于芝麻糊。你也可以去菜市场看下，一般菜市可能你把原材料给店主，店主给你做

三、核桃仁怎么做好吃

琥珀核桃仁

材料核桃仁1把，蜂蜜少许，糖少许，香油或食用油少许

做法1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。 

2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好。 

3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉。 

4、用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右。 

5、取出晾凉，即可食用。

核桃仁炒饭

材料

核桃仁，青红椒，胡萝卜，盐

做法1、油锅炸核桃仁，备用。 

2、继续炒米饭，加青菜一点盐，一起翻炒3分钟。 

3、调味，关火。加核桃仁拌均匀。

核桃杯塔

约10份

材料

A.蛋1颗，核桃50公克，奶油15公克，红糖80公克，B.低筋面粉100公克，盐1公克，无盐奶油100公克，细砂糖5公克

做法1.将A材料中的核桃放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出放凉备用。

2.将A材料中的奶油加热融化后，加入过筛的红糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌匀，即为杯塔馅料。

3.将B材料中的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀，再加入过筛的低筋面粉和盐混合拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟使面糰松弛。

4.将作法3松弛过的面糰取出，分成10等份的小面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状，再用牙签戳出6∼7个细孔，放在室温中使其松弛15分钟后，即为简易塔皮。

5.将简易塔皮放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出，用小汤匙将作法2的杯塔馅料慢慢舀入塔皮内，再一起放入烤箱中层，以180℃约烤20分钟后脱模即可。

核桃酪

材料

核桃仁 2 杯（1Cup = 250 ml） 

无核小枣 15枚 

糯米粉 1/2杯 

糖 （根据个人口味加）

做法1．先将核桃仁放进已经预热到350 °F（约175 °C）的烤箱里，烤10分钟（表面略黄，有香味冒出即可）。烤好的核桃仁晾凉后，轻轻搓一搓抖一抖，就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水，将核桃仁打成比较细的核桃浆。 

2．最好提前半天或一天将小枣煮一下，让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。 

3．将核桃浆和枣浆放进煮锅里（最好是不粘锅），放入糯米粉、糖，再加适量水搅匀，中小火慢慢熬制成糊糊（注意要间断搅动以防糊锅底）。