苹果用开水煮，会不会失去它营养？

会的

虽然维生素和膳食纤维会比新鲜苹果损失一些，但不会是很多，而且会有不同的口味和疗效的。

就象很多青菜做熟后都会损失一些维生素，但我们也不会都生吃的，是不是？

随便给你介绍一下煮苹果汤：

苹果汤

功效: 生津、益气、止泻。

来源: 民间验方

出处: 中华药汤谱

简介

Title 简介

用 料 苹果250克，白糖20克。

制 法 将苹果洗净，切片；加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。

用 法 每日3次，饭后服饮1小碗，连服食1周。

注 释 苹果营养丰富，味道鲜美，含水量较多。味甘酸，性平。补心养气，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收敛作用，故又可止泻。汤中加入白糖，既可调味，又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤，清热、生津、益气、止泻。

适应症: 宜于保健助消化，醒酒，并治经行腹泻

类别: 药膳