土豆的淀粉是否很多，吃多了对身体好吗
一、土豆的淀粉是否很多，吃多了对身体好吗
没什么关系。。但不要吃太多了。。
淀粉比较好消化。一般没啥问题。。但吃多了也不好
二、土豆算是淀粉类吃多了会发胖吗？
土豆淀粉含量较为高，任何含有淀粉的食物吃多了都有发胖的可能，建议均衡饮食。
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
三、土豆,白菜哪个营养多
土豆属茄科多年生草本植物，白菜是十字花科芸薹属类蔬菜，两种不同种属的食材绝不能简单地比较，也不能武断地认为哪种食材营养更丰富，可以这样说，土豆和白菜营养都十分丰富，其营养成分各有不同。
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”，其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素c的含量为蔬菜之最。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、
痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元
素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需
求的钾元素;土豆中的维生素c除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意
的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来，在我国北方的冬季，
白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。西方科学认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠
通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。由此可见，白菜是一种中西医都推崇的蔬菜，其营养价格不言而喻。
通过以上分析可以看出，土豆和白菜都是日常生活中被人们广泛接受的食材，两种食材口味各异、营养可以互补，在食物的摄取过程中要注重合理搭配，只有善于把各种食物都充分配合起来才是正确养生的观念。
四、马铃薯含有哪些营养成分？
马铃薯含有的营养成分
1、马铃薯中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
2、马铃薯还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不能比的。
3、马铃薯还是富含钾和维生素C的食物,所含的钾可预防脑血管破裂。
4、所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁、锌和磷的含量也比苹果高得多。
5、从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
6、马铃薯淀粉含量异常丰富，这就是5斤马铃薯可以折算1斤粮食的原因。
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马铃薯有什么作用
1、马铃薯供给，人体的黏液蛋白能预防心血管的系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉硬化。
2、马铃薯是碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。
3、马铃薯与大米相比,含热量和脂肪都很低，如果每周坚持吃一次马铃薯,减肥效果很好。
4、如果多吃几次,患中风的危险性降低40%。马铃薯可以补气健脾，适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘、胃及十二指肠溃疡者食用;适宜维生素B1缺乏症、坏血病患者食用。
5、高血压、动脉硬化、肾炎患者经常食用，有辅助治疗的作用。