海参怎么吃更科学？更有利于吸收？

你好！ 一： 怎么吃海参更科学： 1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分； 2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法； 3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。 二： 海参的营养价值： 1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处； 2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力； 3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能； 4. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 三： 所有的海参的菜品（包括做法）： %BA%A3%B2%CE 特别推荐之一： 海参鲜蘑汤： 主料：海蚌200克,蘑菇(鲜蘑)80克,青豆40克 调料：花生油10克,味精2克,料酒3克,酱油3克,盐2克,大葱5克,姜3克,香油5克 做法： 1. 将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。 2. 清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。 3. 炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成。 特别推荐之二： 红烧海参：（图文做法） 谢谢！！