鱼头最主要的营养是什么?

鱼头含：奥米加酸促进大脑发育，小孩要多吃，吃了之后聪明，真的，看日本人就知道了，虽然他们曾经是我们的敌人，这是科学家验证过的，不过要买活鱼，先用清水养着，让鱼把体内的脏东西吐出来．（小鱼污染小，不知道对不对化学老师说的）