玉米面小发糕这么做色泽金黄香甜松软[玉米发糕怎么做]

一、玉米面小发糕这么做色泽金黄香甜松软[玉米发糕怎么做]

追求健康生活的人们常常注重粗粮的摄入，而玉米面作为粗粮的一员，因其丰富的营养而备受青睐。它富含卵磷脂、亚油酸、维生素E和谷物醇等，不仅有益于降低血压和血脂，预防动脉硬化，还能够美容养颜，预防肠癌，延缓衰老，尤其适合糖尿病人群。玉米面中的铁元素有助于预防高血压和冠心病，硒元素则能促进体内氧化物的分解，对抗癌有一定的积极作用。

今天，我将分享一道简单易做的玉米面小发糕做法，适合全家人享用。首先，取200克玉米面，加入100克面粉，打入1颗鸡蛋，再添加3克酵母和30克白糖，充分搅拌。随后，慢慢加入260毫升清水（或牛奶）调成粘稠糊状，盖上保鲜膜让其醒发。当面糊体积明显扩大，内部形成蜂窝结构时，说明醒发完成。

接下来，将面糊搅拌均匀，排出多余的气体。然后，将面糊倒入纸杯，填充七八分满，轻轻震动排出空气，最后撒上你喜欢的干果作为装饰。将装有面糊的杯子放入蒸锅，再次醒发5分钟，然后开大火蒸30分钟。关火后，让其在锅中静置5分钟即可。这款玉米面小发糕蓬松、香甜且松软，孩子们尤其喜欢，就像享受蛋糕一样。不妨试试看，让全家人一起享受这份健康美味的惊喜吧！

二、无面粉蛋糕算碳水吗

无面粉蛋糕算碳水化合物。粗行做蛋糕离不开碳水化合物。

碳水化合物的食物主要分岩袭哗为四类：

1、谷类：主要来源于粮食，包括米、面和粗粮。比如说荞麦、燕麦、糙米、玉米等；

2、薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药、土豆等；

3、蔬菜类：其中百合、藕所含的碳水化合物比较多；

4、奶制品：奶制品里面也含有一定量的碳禅余水化合物。

无面粉蛋糕改扰算低碳水，相比起平时的有面粉蛋糕热量更低。不过它的此裂蛋白质含量很高，所以虽然是低碳水蛋糕，核扒旦但是高蛋白，要注意同步补充优质脂肪的摄入。

云朵蛋糕是完全用蛋清，所以蛋白质含量很高，脂肪基本上只来自后面点缀的一些低碳水坚果