三瓜炒螺花怎么做？

一、三瓜炒螺花怎么做？

螺的营养价值:

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。

菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味      工艺：生炒

三瓜炒螺花的制作材料：

主料：海螺250克,黄瓜100克,西瓜100克,哈密瓜100克

调料：大葱15克,姜15克,植物油20克,盐2克,料酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

三瓜炒螺花的特色：

此菜红、黄、白、绿颜色鲜艳，味咸鲜香甜，质脆嫩爽口，营养丰富。

教您三瓜炒螺花怎么做，如何做三瓜炒螺花才好吃

1.活海螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块，放植物油中促八成熟；黄瓜去皮切象眼丁，去皮的西瓜瓤去种切象眼丁；哈密瓜去皮去籽切象眼丁；三瓜丁一起用开水焯过。

2.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末烹出香味，加入黄瓜干煸，随烹料酒，加入海螺丁、西瓜丁、哈密瓜丁，加盐、味精翻炒，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。

小帖士-食物相克：

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

二、中秋为什么要吃田螺 ..??

吃田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

三、凤爪螺头的做法是什么？

原 料：海螺肉、凤爪。胡椒粉、盐、香油、葱、姜、鸡精、高汤、料酒。

特 色：营养丰富，汤汁浓厚芳香，色泽洁白。

操 作：1、将凤爪洗净剁成两块，用热水焯一下，海螺肉洗净用沸水焯一下。2、将凤爪、海螺肉放入高压锅焖10分钟。3、坐锅点火倒油，油热放入葱、姜炒出香味，倒入海螺肉、凤爪、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、料酒炖10分钟，出锅时淋入香油即可。

该答案来自中华美食网官方网站

四、田螺的血是什么颜色的啊？田螺的营养价值何在？

田螺的血是白色,含有丰富的维他命A，和多种微量元素。吃时烹饪方法，卤制，爆炒。切忌凉拌。

体虚，胃寒和河鲜海鲜过敏者忌吃。