夏天每天晚上最好有什么菜吃呢？

一、夏天每天晚上最好有什么菜吃呢？

夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不对的。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，还有减肥效果。 一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。 杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿；赤小豆能养血养心；大红豆能健脾养血；薏苡仁能健脾利湿；黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。 煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易“激开花”，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。 以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。

二、夏季的晚饭吃什么好消化营养

1.山药小米糙米牛奶糊

取蒸熟的铁棍山药100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，搅拌后即可食用。研究表明，山药有促进肠道细胞修复的作用，小米和糙米中丰富的维生素B1也有利于消化。需要注意，优质铁棍山药才有良好效果，不能用普通山药。

2.醪糟木瓜牛奶藕粉羹

将市售较稀醪糟200克煮沸，加入木瓜块100克煮2分钟;把5克藕粉用50克凉水搅匀，倒入醪糟汤中迅速搅匀使其变透明，最后兑入200克全脂牛奶即可。

3.大枣南瓜糙米花生糊

干枣20克洗净去核切碎，用水先泡两小时。南瓜100克去皮切小块。花生50克略烤香。糙米30克用少量水轻轻洗两次。所有食材连泡枣的水一起放入豆浆机当中，把总水量调整到900毫升，用五谷豆浆程序或米糊程序，打成糊糊即可。

4.山药糯米糙米芝麻粥

取糯米1份(50~100克)，糙米1份，去皮山药切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山药，每100克生米加水500~700毫升。如果煮的过程中水分蒸发少，比如，用压力锅烹调或深口砂锅烹调，就少放水;如果用普通电饭锅或煮锅烹调，水分蒸发严重，就多放水。这款粥很利于养胃。

三、夏天晚饭吃什么比较好 简单一点的

萝卜牛腩汤 西兰花炒鱿鱼 醋拌菠菜 海带汤 清蒸鳗鱼 凉拌莲藕 南瓜拌口蘑 西红柿汤 鹌鹑蛋 凉拌白菜丝 三丝冬瓜卷 果仁炒瓜丁 这些菜又有营养又瘦身，不妨试试

四、夏天晚饭是吃什么做好

夏天晚上最好是早点吃~吃点清淡的~最好吃完饭出去散散步~千万不要吃那种不好消化的~比如猪肉、羊肉···

五、夏季晚餐吃什么好 6种蔬菜是最佳的选择

夏季晚餐吃什么好 6种蔬菜是最佳的选择

1、苦瓜

苦瓜能清热解毒，泄去心中烦热，排除体内毒素;能养颜嫩肤，常吃苦瓜可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美;苦瓜还能养血滋肝，滋润脾肾，除热、解乏、清心明目。所以，苦瓜可以说是夏季的圣品。

建议：苦瓜最好的吃法是凉拌，凉拌能保留苦瓜中所有的维生素，能更好地清暑泻火，解热除烦;苦瓜不要吃太多，能够损伤脾肺，最好搭配辣椒、葱、蒜等食物，这样可以避免苦味入心。

2、黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分;苦瓜不仅能除热、利水利尿、清热解毒，还能治疗烦渴、咽喉肿痛;黄瓜更有减肥功效喔。常吃黄瓜的话，黄瓜中的硅元素能使头发更顺，使指甲更亮更结实;硫元素还能刺激头发生长;黄瓜中的黄瓜酶能促进机体新陈代谢，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原能力，黄瓜中的维生素能为皮肤提供充足的营养，因而黄瓜具有美容功效，能有效对抗皮肤衰老。所以，想要营养、健康，夏季晚上吃根黄瓜是极好的呀。

建议：一定要吃新鲜的黄瓜，不要吃腌黄瓜;最好把黄瓜先浸泡一段时间再食用，防止农药残留;黄瓜头尾别丢掉，其中含有较多苦味素，能很好地排毒养颜;黄瓜属于凉性食物，不利于血液流通，最好煮熟了吃，煮熟了还能降低其卫生隐患。

3、丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效，对暑热口渴非常有效;丝瓜中含有的维生素B1能防止皮肤老化，维生素c能增白皮肤。

建议：丝瓜做汤时煮的时间不要太长了，最好保持丝瓜的鲜绿色泽;丝瓜皮和丝瓜花不要丢掉喔，用它们熬水代茶，有很好的防暑解热之效。

4、冬瓜

冬瓜盅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有清热、解渴、利水、消肿的功效;冬瓜本身热量不高、不含脂肪，能帮助形体健美;冬瓜含钠量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。

建议：冬瓜性寒，月经期间和寒性痛经者忌食生冬瓜;食用冬瓜时不要放醋，因为醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

5、绿豆

绿豆能清热、解暑、解毒、利尿;绿豆中含有的丰富无机盐和维生素能补充因高温出汗而使机体丢失的大量矿物质和维生素;绿豆中的某些成分能提高人的免疫力从而起到抗菌抑菌的作用;绿豆中的大豆球蛋白能降低血清胆固醇，因而有降血脂的作用。

建议：绿豆汤的消暑功效很大，可以多喝点喔。

6、番茄

番茄有生津止渴、健胃消食、消热解暑、补肾利尿等功能，非常适合夏季食用;番茄中的抗氧化剂类黄酮能够降血压、降血脂;番茄中的番茄红素能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。

建议：不宜空腹吃，容易造成胃不适、胃胀痛;不宜长时间高温加热，会破坏其中的番茄红素，失去保健功能。

7、夏天晚上喝茶注意事项

一、喝芽茶，芽茶碱性含量不大。

二、喝茶后，睡觉前喝一口蜂蜜，以保护肠胃。使茶碱不易灼伤胃，或通过消化渠道进入骨骼。

三、边喝茶边吃糯米点心类的小吃。面粉类小吃尽量少吃或不吃。