姓姓鱼有什么价值

一、姓姓鱼有什么价值

娃娃鱼是一种很珍稀的野生动物,学名叫大鲵.好象是国家二级还是一级保护动物的.

长的很想一条鱼,全身乌黑而且光滑.嘴扁扁的,还有两根小胡须.就像那种乌鱼差不多的样子.不过还长了四只很短的脚很可爱的哦。

在山区里面能见到,现在很多人喜欢把这种动物拿来非法食用,但是已经很少的,需要大家来保护.

二、小孩吃娃娃鱼有什么事吗.

中国目前是两栖动物蝾螈最大的生存，它的肉质非常鲜美，香味浓郁，肥而不腻，老少皆宜。和蝾螈对人体有着非常丰富的营养价值，在医学上，有很多的用途，这是对濒临灭绝的主要原因蝾螈之一。孩子的蝾螈智力发育有促进皮肤护理的妇女提出的血气影响了很好的作用。肾阴虚也国防，预防各种疾病也有疗效。蝾肉中含有多种氨基酸，一些氨基酸是必不可少的。蝾螈中金属硫蛋白含量也非常高，金属硫蛋白能调节人体的微养分循环。这种物质还可以清除重金属的身体，以避免重金属中毒。金属硫蛋白远不止于此的作用，还可以延长时间人体器官衰竭，起到延缓衰老的作用。蝾螈还可以提取抗癌物质，癌细胞的增殖起到很好的抑制作用。蝾螈表皮中还含有一种非常的美容效果是非常强的胶原蛋白，是被称为医学家“美容美白圣品。”蝾螈的全身都是宝，但正是因为这个原因，地球上目前的形势是非常好的。

三、网上那女的吃娃娃鱼，吃了对人的什么好啊?

娃娃鱼是含有氨基酸最丰富的物种之一，8种必须氨基酸基本都有，我想你一定知道含氨基酸高的物品一定美味。娃娃鱼软骨中硒含量也不错，娃娃鱼尾部油很丰富，是不饱和脂肪酸，非常健康，对心脑血管有很好的作用，娃娃鱼受惊后的皮肤分泌物对烧烫伤有奇效，也可以用于美容，其胶原蛋白含量不仅高，关键是与人体皮肤无排异性。有人说娃娃鱼肝就是传说中的龙肝。

四、家养的娃娃鱼可以吃吗？

娃娃鱼分为野生和人工饲养的两种，种类不同，食用的后果不同：

食用人工养殖的，法律目前是没有作禁止规定的，根据法无禁止即自由的原则，是可以食用人工养殖的娃娃鱼的；

食用或者捕捞野生娃娃鱼的，是要负相关的刑事责任的。

原因是：娃娃鱼是国家一级保护野生动物动物。而且也是我国珍惜的濒危物种。_

根据我国《野生动物保护法》的相关规定，禁止任何人和组织以任何名义猎捕、养殖、贩卖和食用国家一级保护的野生动物动物。

五、娃娃鱼怎么煮才最鲜？

【之一】三扒大鲵

【主料辅料】

大鲵（娃娃鱼）以1000 克、鸡油40 克、干贝50 克、猪油500 克、水发冬菇50 克（耗100 克）、熟火腿50 克、酱油20 克、油菜心10 棵葱段30 克、料酒15 克、生姜3 克、胡椒面0.2 克、味精0.3 克、砂仁2 个湿淀粉20 克、蒜5 克、盐4 克

【烹制方法】

1.将大鲵剁成块，用开水氽透捞出沥干水分，加盐1 克、料酒10 克、酱油5 克拌匀，用油炸成金黄色后捞出。

2.将干贝洗净，除去老筋，放碗中，加开水，料酒5 克，上笼蒸酥取出，整齐地放入蒸碗中间。冬菇放干贝的半边，火腿切柳叶片放另半边，大鲵皮向下压在上面，上放葱段、生姜、蒜、砂仁，加鸡汤200 克、盐2 克、酱油10 克、胡椒面，上笼蒸酥取出，拣去葱、姜、蒜、砂仁，放大盘中；将油菜加干贝汤烧熟，围在鱼旁边。

3；锅中用原汤加鸡汤200 克

烧开，加味精、葱、油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在鱼上即成。

【工艺关键】

扒菜三块：造型完整，酥烂可口，黄汁明亮。

【风味特点】

大鲵（娃娃鱼），因其叫声象婴啼，俗名娃娃鱼，体大而扁平，一般为60～70 厘米，最大可达180 厘米，重25 千克，为名贵烹饪原料，肉质细嫩，洁白、无刺骨，味鲜可口，鲵肉是一种高蛋白、低脂肪食品，易于消化吸收，中医认为其具有滋补强壮功效，久食可治贫血、虚劳等症，皮是治疗烫伤的良药。大鲵（娃娃鱼）属国家二类保护动物，目前原生态，仿生态，繁殖，养殖已获的成功。

【之二】八宝大鲵（娃娃鱼）

【菜肴口味】鲜香

【涉及食材】海鲜河鲜

【特 点】

1.大鲵“娃娃鱼”是国家二类保护动物，在这里仅作为陕西传统名菜加以介绍。“八宝娃娃鱼”是陕西传统名菜之一，在60年代以前就流传着一句顺口溜“娃娃鱼儿卖铜钱的歌谣”。

2.在陕西省留坝县等县的山涧溪流中，都盛产娃娃鱼。娃娃鱼是一种两栖动物。古书记载：“鲵生山中，似鲇，有四足，长尾，能上树……声如小儿啼。”娃娃鱼学名

“大鲵”，有大鲵、小鲵之分。体色有黑花、黄花两种，四肢短肥，颇似幼儿手，大者有2米长，重约20公斤左右，栖息于山谷清澈的溪流活水中，昼伏夜出。气候变化时发出似小儿哭声，故俗称“娃娃鱼”。大鲵是现存两栖类中个体最大的动物，地方名[娃娃鱼]，它也是从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上有着跨时代的意义，具有极高的研究价值。大鲵全身都是宝，具有很高的药用价值： 在历代方石中多有记载。如《本草纲目》中有“鳞目、四部、大鲵……以痴疾”。《本草经集注》、《本草拾遗》等药典中也有能“治痴疾、治牛皮癣、治斑疾”的描述，表明了大鲵入药在提高智力、美容、益肤方面有显著功能。此外，现代临床观察，大鲵更有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、痢疾、疟疾、血经等有显著疗效。大鲵的皮肤、分泌的腺体、胃、尾部脂肪在民间的偏方中也各有运用。近十年来的研究表明，大鲵体内富含丰富的金属硫蛋白（MT），能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能起到调节人体微循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，并有可能用于老年痴呆和癌症的辅助治疗。 同时也是一种珍贵食品；其肉质细嫩，风味独特，营养价值极高。大鲵肉蛋白含有17种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。氨基酸总量为91.92%，其中必需氨基酸含量为39.69%，其EAAI指数明显高于牛肉和梅花肉；由于大鲵用途广，资源枯竭，其商品价值不断上升，经济价值高，等多种原因。。。。。。。。

3.本菜汤清浓香，大鲵（娃娃鱼）鲜嫩，高蛋白，抵脂肪，营养丰富，单吃佐饭均可，用以做米粉或面条的浇头尤为佳美。

4.娃娃鱼属野生保护珍品，近年亦有人工养殖者，按照“八宝娃娃鱼”的烹饪技法，可以用鲤鱼或草鱼等代替，名曰：“八宝鲤鱼”、“八宝草鱼”，同为黔味名肴。