夏季幼儿营养搭配？
一、夏季幼儿营养搭配？
你好：炎热的夏天，我们人体最突出的反应是排汗量大。大量的水分和矿物质会随汗流失，很容易引起儿童消化系统功能的紊乱。
所以我们家长首先要清楚夏季儿童膳食安排的原则：①补充足够的水分和矿物质。②提供满足生长发育需要的蛋白质、维生素等。③保证消化吸收功能的正常。④食物清洁卫生。补充足够的水分并不仅仅是指饮水，补充矿物质并不是指要服用矿物质制剂，补充营养物质不一定就要大鱼大肉。按以下的方法去做，孩子就可以健康地度过夏天了。
主食：米饭、面条、饺子、包子、发糕、玉米糕、馄饨都是孩子喜欢吃的食物；各种粥类也是夏季非常好的食物，如糖藕粥、鱼片粥、红豆粥、绿豆粥、百合粥等。
荤菜：不要给孩子吃过于油腻的食物，肉类要首先选用精瘦肉做原料，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等家畜脂肪含量少，孩子比较易于接受；鱼、虾、贝和螺类食物更受孩子们的欢迎。动物性食品的制作方法，我们要根据孩子的年龄和消化功能情况而定，年龄大一些的孩子，为了刺激食欲，可以做一些炒肉丁、鱼丁，炒菜时加入一些葱、姜等调味品。年龄小一些的孩子，要将肉做成丸、糜或膏状，可在肉中加入色彩鲜艳的蔬菜，并适当加一点调味剂。三色鳝丝、猪肝膏、茄汁鸡块、五彩鱼米等都是幼儿非常喜欢的菜肴。
素菜：夏季里室外成熟的新鲜蔬菜有丰富的维生素和矿物质、容易为孩子消化吸收，所以要尽量选用新鲜的蔬菜。制作时注意各种菜应当切得细一些，绿叶蔬菜不要久炒、久煮。
汤类：丝瓜汤、紫菜蛋汤、冬瓜海带汤、菊花排骨汤、萝卡排骨汤等既可以补充营养素又能补充水分。
清凉及休闲食品：绿豆汁、红豆汁、百合汤、豆浆等可以作为饮料供幼儿随时饮用。各种水果含有较多的维生素及矿物质，但都要注意适量。
二、夏季儿童营养食谱
1 岁 牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克 西红柿鱼丸汤、软米饭50克 大米绿豆稀粥100毫升 同早餐。再另加鸡蛋黄瓜面片汤50克 多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐、豆浆等大豆制品
2 岁 面食25克、牛奶100毫升 香菇炒菜花、黄瓜汤、软米饭50克 大米绿豆稀粥100毫升 西红柿鸡蛋面50克 面食可用玉米面和白面搀和做成小馒头或花卷，颜色差异更易引起宝宝食欲。菜花含丰富维生素C，对儿童极为有益。
3 岁 小窝头25克、西红柿汤面25-50克 炒小萝卜、凉拌豆腐、软米饭50克 扁豆薏米粥50克 猪肉圆白菜馅包子50克、麻酱拌黄瓜丝 三餐食谱可加拌凉菜，但要注意卫生。扁豆薏米粥可预防中暑，适合宝宝夏日食用
4-6岁 麦片牛奶粥、面包2片、鸡蛋1/2个 紫菜5克、虾皮（10克）做汤、75克米饭、肉末番茄豆腐做成菜 牛奶半瓶、豆沙饼1个
三、夏天适合3岁孩子的家庭食谱
下面为3岁孩子准备一些简单食谱，供家长参考： 星期一 早餐：大米粥，鸡蛋面饼。 午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。 加餐：牛奶，饼干。 晚餐：肉末碎青菜面。 星期二 早餐：牛奶，面包夹果酱。 午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。 加餐：水果，点心。 晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。 星期三 早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。 午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。 加餐：豆浆，饼干。 晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。 4、 早餐：牛奶，葱油花卷。 午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。 加餐：水果，点心。 晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。 5、 早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。 午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。 加餐：牛奶，饼干。 晚餐：菜肉馄饨。 6、 早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。 午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。 加餐：水果，饼干。 晚餐：菜包，葱油蛋花汤。 7、 早餐：面片肉松粥，枣泥包。 午餐：菜肉水饺。 加餐：牛奶，点心。 晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹
四、求1.5岁宝宝夏天的食谱
牛奶应是首选的食物，每日尽可能保证250毫升（1袋）牛奶；一定量的鱼、瘦肉，蛋类及豆制品；为保证维生素C、维生素D、钙、铁、锌等营养素摄入，应多食用黄绿色蔬菜如：油菜、胡萝卜、柿子椒、番茄等。每日应当有富含维生素C的新鲜水果如：苹果、弥猴桃、枣类、山楂、桔子、柚子等。常吃些紫菜、虾皮、海带等富含铁、钙的海产品以及富含维生素A的肝脏，此外还应多吃些蘑菇、香菇等菌藻类食品。
2．选择适量的产能食品：产能食品包括蛋白质、脂肪和糖类。谷类食物除供给热能外，还含有蛋白质、一些B族维生素、膳食纤维及钙、铁等元素。而纯糖只是一种单一的能量食品，营养素贫乏，过多摄食不仅影响食欲，而且易发生龋齿。所以幼儿膳食中应尽量少用。油脂供给热能、脂溶性维生素及必需脂肪酸，并有益于调味，也是每日膳食所必需，但不宜过量，油脂太多不易消化并影响其它营养素的摄入，而且容易使热量摄入过高导致发胖。
餐次在一日三餐外，可加餐1～2次。 一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：来源：( ) - 一岁半幼儿夏季食谱_sammiqq_新浪博客 早餐： 豆沙奶发羔 25克
鸡蛋粥 25克 午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克
软饭 50克 午点： 梨汁糯米粥 50克 晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克
小萝卜丝汤 2、夏季：推荐食谱： 早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克
豆浆 100克 中餐： 西红柿鱼丸汤
软饭 50克 午点： 大米绿豆稀粥 100克 晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品