馒头里含有大量蛋白质么
一、馒头里含有大量蛋白质么
馒头的蛋白质含量不多，每抄100克馒头蛋白质的含量为3.67克。馒头中主要营养成分为碳水化合物，每100克含有碳水化合物为23.76克。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
扩展资料
馒头的营养价值：馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；馒头有利于保护胃肠百道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的度增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。
参考资料来源：人民网-馒头的营养价值 怎么蒸出又大又白的馒头
参考资料来源：搜狗百科-馒头
二、馒头是营养高的食物吗？？吃馒头会上胖吗？？请直接告诉我答案！！谢谢朋友们了
馒头的主要原料是面粉，面粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等微量元素，只是含量比例不高，要满足营养需求必须摄入量大，即便大量食用也不会引起发胖，但过量食用会撑坏肠胃哦！
三、馒头热量高吗 减肥中 可以吃馒头吗
馒头
营养成分
含量(每100克)
热量 221.00大卡
碳水化合物 47.00克
脂肪 1.10克
蛋白质 7.00克
纤维素 1.30克
热量和碳水化合物和米饭比起来高很多，所以减肥期间可以适量吃但是不建议作为主食
四、ghjfxg馒头和米饭的营养成分都有什么？
馒头(均值)
食物名称： 馒头(均值)， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 221 B1硫胺素(毫克)： .04 CA钙(毫克)： 38
蛋白质(克)： 7 B2核黄素(毫克)： .05 MG镁(毫克)： 30
脂肪(克)： 1.1 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.8
碳水化合物(克)： 45.7 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .78
膳食纤维(克)： 1.3 VE维生素E(毫克)： .65 ZN锌(毫克)： .71
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .1
胡罗卜素(微克)： 1 钾(毫克)： 138 P磷(毫克)： 107
视黄醇当量(微克)： 43.9 钠(毫克)： 165.1 SE硒(微克)： 8.45
馒头(标准粉)
食物名称： 馒头(标准粉)， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 233 B1硫胺素(毫克)： .05 CA钙(毫克)： 18
蛋白质(克)： 7.8 B2核黄素(毫克)： .07 MG镁(毫克)： 39
脂肪(克)： 1 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.9
碳水化合物(克)： 48.3 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 1.27
膳食纤维(克)： 1.5 VE维生素E(毫克)： .86 ZN锌(毫克)： 1.01
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .14
胡罗卜素(微克)： .9 钾(毫克)： 129 P磷(毫克)： 136
视黄醇当量(微克)： 40.5 钠(毫克)： 165.2 SE硒(微克)： 9.7
馒头(富强粉)
食物名称： 馒头(富强粉)， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 208 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 58
蛋白质(克)： 6.2 B2核黄素(毫克)： .02 MG镁(毫克)： 20
脂肪(克)： 1.2 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.7
碳水化合物(克)： 43.2 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .29
膳食纤维(克)： 1 VE维生素E(毫克)： .09 ZN锌(毫克)： .4
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .05
胡罗卜素(微克)： 1.1 钾(毫克)： 146 P磷(毫克)： 78
视黄醇当量(微克)： 47.3 钠(毫克)： 165 SE硒(微克)： 7.2
米饭(蒸)(均值)
食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7
蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15
脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3
碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58
膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06
胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62
视黄醇当量(微克)： 70.9 钠(毫克)： 2.5 SE硒(微克)： .4
粳米饭(蒸)
食物名称： 粳米饭(蒸)， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 117 B1硫胺素(毫克)： 0 CA钙(毫克)： 7
蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 20
脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 2 FE铁(毫克)： 2.2
碳水化合物(克)： 26 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .85
膳食纤维(克)： .2 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： 1.36
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .08
胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 39 P磷(毫克)： 62
视黄醇当量(微克)： 70.6 钠(毫克)： 3.3 SE硒(微克)： .4
籼米饭(蒸)
食物名称： 籼米饭(蒸)， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 114 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 6
蛋白质(克)： 2.5 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 10
脂肪(克)： .2 B5烟酸(毫克)： 1.7 FE铁(毫克)： .3
碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .31
膳食纤维(克)： .4 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .47
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .04
胡罗卜素(微克)： .2 钾(毫克)： 21 P磷(毫克)： 0
视黄醇当量(微克)： 71.1 钠(毫克)： 1.7 SE硒(微克)： 0
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