豆奶和豆浆哪个更有营养？

一、豆奶和豆浆哪个更有营养？

豆浆比较好

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素b1、b2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

豆浆中的维生素a、维生素b1和矿物质如钾、铁、钠都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖略低于牛奶，其它如蛋白脂、脂肪等5种营养物质大体接近。

豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。

此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。

二、小豆腐和豆浆哪一个营养价值高？

你好！！

下面来分析一下小豆腐和豆浆哪个营养价值高。

一： 豆浆：

热量 (14.00千卡)

蛋白质 (1.80克)

脂肪 (0.70克)

膳食纤维 (1.10克)

维生素A (15.00微克)

硫胺素 (0.02毫克)

核黄素 (0.02毫克)

尼克酸 (0.10毫克)

维生素E (0.80毫克)

钙 (10.00毫克)

磷 (30.00毫克)

钾 (48.00毫克)

钠 (3.00毫克)

镁 (9.00毫克)

铁 (0.50毫克)

锌 (0.24毫克)

硒 (0.14微克)

铜 (0.07毫克)

锰 (0.09毫克)

二： 小豆腐：

热量 (98.00千卡)

维生素B6 (0.03毫克)

蛋白质 (12.20克)

维生素B12 (0.06微克)

脂肪 (4.80克)

泛酸 (0.40毫克)

碳水化合物 (1.50克)

膳食纤维 (0.50克)

维生素A (5.00微克)

胡萝卜素 (0.03微克)

硫胺素 (0.05毫克)

核黄素 (0.02毫克)

尼克酸 (0.30毫克)

维生素C (0.03毫克)

维生素E (6.70毫克)

钙 (138.00毫克)

磷 (158.00毫克)

钾 (106.00毫克)

钠 (7.30毫克)

碘 (7.70微克)

镁 (63.00毫克)

铁 (1.50毫克)

锌 (0.63毫克)

硒 (1.55微克)

铜 (0.22毫克)

锰 (0.69毫克)

二者比较，小豆腐要比豆浆营养价值多和高。

谢谢！

三、豆腐和豆浆有什么不同，营养价值哪个更高？？？

豆浆是首选,我曾在网上查过资料,其中单位豆固醇对人体是最有好处的,它可以降低人的血压和血脂.并且碳水化合物的含量为0,非常适合高血压和高血脂及糖尿病患者.

豆浆不仅细腻爽口，让人百喝不腻，而且健身祛病。随着电

脑豆浆机在许多家庭普及，自制新鲜卫生的熟豆浆已不是难事。

早晨起来，加入泡好的黄豆和清水，插好电源，十几分钟时间后

，大约1200毫升白白嫩嫩的熟豆浆就做好了。将散热后的豆

浆置入冰箱内凉透，就成了冰镇豆浆，并且可根据自己的喜好加

入盐或白糖。 用豆浆机制作一次豆浆花费不过两三角钱，它

的营养保健价值却远远超过花费几倍甚至十几倍金钱购买的饮料

。豆浆性平味甘，具有健脾宽中、润燥消水的功能。《本草纲目

》记载：“豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒。”现代科学也证

明，豆浆不仅蛋白质含量不低于牛奶，而且还有丰富的钙、磷、

铁等多种矿物质以及不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮、白藜芦酵

、大豆皂甙、维生素B等多种有益于人体保健作用的物质，能够

防治心脏病、冠心病、动脉粥样硬化、癌症、糖尿病、骨质疏松

等多种疾病。

四、豆浆为什么比豆腐营养含量高？

应该是豆浆

豆浆

被誉为“植物奶”、“白色血液”。

国际营养协会评定为世界六大营养饮料之一。

豆腐

世界公认的21世纪健康食品。

豆浆与豆腐的营养成分一览表

豆浆营养成分 豆腐营养成分

三大营养素（克） 矿物质（毫克） 维生素（毫克） 三大营养素（克） 矿物质（毫克） 维生素（毫克）

热量（千卡）21 钙19铜0.07 Va（微克）15 热量(千卡) 98 钙 138铜 0.22 Va(微克) 5Vb6 0.03

蛋白质2.5 铁0.4 镁9 Vb1 0.03 Vb6 0.06 蛋白质 12.2 铁 1.5镁 63 胡萝卜素 0.03 Vc 0.03

脂肪1 磷32锌0.16 叶酸（微克）28 脂肪 4.8 磷 158锌 0.63 泛酸 0.4烟酸 0.3

碳水化合物0.4 钾110钠1.2 Ve 0.8烟酸 0.1 碳水化合物1.5 钾 106钠 7.3 Ve 6.7Vb12(微克) 0.06

膳食纤维0.1 硒（微克）0.14 Vk （微克）4泛酸 0.28 膳食纤维0.5 硒(微克)1.55 Vb1 0.05 Vb2 0.02

大豆中含丰富的维他命B1、B2 、及E群，是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止老化不可或缺的营养。大豆中蕴藏丰富的矿物质及亚油酸、食物纤维，对于预防动脉血管硬化、降低胆固醇、预防骨质疏松、贫血及防止大肠癌，增进肠内Bifidus菌功能，都有良好效果。

常食豆浆补血益气

现代人经常因为紧张的工作或营养结构失衡而忽视了自身的保健，导致食欲不振、体质下降、贫血。特别是缺铁性贫血，已成为危害人们健康的大敌。青少年在这方面尤为明显。据全国营养调查结果显示：7岁以上的少年儿童，缺铁性贫血患病率高达10%至20%。人们在千方百计寻找补铁方法的时候发现：在我们传统的饮品豆浆中就富含铁、锌、钙等多种矿物质，特别是铁的含量，是牛奶的2倍。

豆浆性平味甘，能全面地均衡人体营养结构，补充人体所缺的铁，在滋养的同时，消除缺铁性贫血的隐患，为人体新陈代谢创造良好的环境，有效克制缺铁性贫血病症的发生，从而增强机体免疫力，使人精气旺盛，尽情享受轻松生活。

常食优质豆浆，既能增进营养，又能调理人体气血，起到保健作用。