花生米如何吃最健康，最养生

一、花生米如何吃最健康，最养生

花生含有多种维生素，营养非常丰富，同时花生还是一味很好的中药，对脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘等症均有较好的食疗作用。正因为花生有非常高的营养养价，吃了还能延年益寿，又被称为“长寿果”。

花生可以生吃、油炸、炒、炖等。不用的制作方法对花生的营养价值也是不同的，比如：爆炒、油炸在制作过程中容易破坏花生中富含的维生素P和其他营养成分，过多食用易上火，从养生的角度考虑，直接食用、水煮或打汁喝是最好的方法。

准备材料：

花生米1碗、清水适量

制作方法：

1、准备花生米1碗、清水适量

2、花生米用清水冲洗干净，放入豆浆机桶中，加入准备好的清水，水量以最低水位或最高水位为准即可

3、启动豆浆机，选择功能菜单--豆浆，等豆浆机停止工作后，用过滤网将花生渣和花生浆分离即完成整个制作过程。

小贴士：

1、如果能接受有花生渣的口感，不需要过滤，直接喝

2、在喝的过程中，加少许白糖，味道更香

3、水的量，可以根据自己对花生浆浓稠程度自行调整比例

二、花生怎么吃最有营养？？

煮花生有营养些花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。

三、花生怎样吃营养价值高

1：生吃，在经过煮炒过后对营养有所破坏。2：也可以和豆子混合用豆浆机打成汁，经过煮开后，当豆浆喝，这个也是煮了，但是分子比较小，吸收比较好。基本就是这两种比较营养健康了吧。用油煎了火炒了营养是最不好的

四、怎样吃花生是最健康的？

1、生食花生米易患病。花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，生食花生米最好将当年收获的新鲜花生剥好后，洗净晒干备用。

2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，少吃火炒或油炸花生米。

3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。

4.花生米的皮有补血的作用。

5、陈花生或霉变花生容易滋生黄曲霉，食后会致癌。