糯米酒煮鸡蛋有什么好处？

一、糯米酒煮鸡蛋有什么好处？

好处

一： 对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足 麻木等症，以热饮为好;

二： 对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;

三： 酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜， 舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

四： 产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎， 跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元 气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效。

五：酒酿可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

六： 酒酿作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

七： 酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使 菜肴增味。酒酿的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制 中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与酒酿的调味功能独特有莫大的关系。

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

二、天天吃酒酿煮鸡蛋对身体有害吗?

没有的

中医认为，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜， 舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，滋阴养颜又丰胸。

扩展资料：

注意事项

1、所有容器和搅拌材料一定要洁净，不能沾生水或油。

2、甜酒曲一定要拌均匀，拌酒曲的温度要掌握好，不能太热。

3、保存发酵的温度大约30－45度较为合适。

4、蒸米的时候，不宜蒸时间过长，蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样，蒸好的米应该颗粒分明，米质比平时吃的米饭稍硬，蒸米的时间应掌握在30分钟以内。

参考资料来源：搜狗百科-酒酿鸡蛋

参考资料来源：人民网-四川代表月子餐—醪糟红糖鸡蛋

三、米酒煮鸡蛋可以发奶吗

酒酿煮鸡蛋营养价值较高，可以活气养血，滋阴补肾，有较好的发奶作用。奶水较少，可以多喝酒酿煮鸡蛋来发奶的。

酒酿煮鸡蛋的方法：

1，将奶锅中注入清水大火烧开。

2，倒入米酒，改大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除，不除也可以的。

3，把鸡蛋在碗里打散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。

4，等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

5，在汤中放适量的白糖，起锅。

另外，也可以依照上面的方法，将整鸡蛋直接倒入米酒中煮，这样煮出来的就是鸡蛋是另外一种味道。一天吃一次或两次都可以的，同样可以起到发奶的作用的。

四、酒糟冲蛋有什么营养?

红糖酒酿蛋是非常好吃的传统小吃，吃起来口味酸甜可口，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。

红糖是指带密的甘蔗成品糖，含有维生素和微量元素，营养成分比白砂糖高。鸡蛋是人们经常食用的蛋品，营养成分全面而且丰富。酒酿（糯米经过酿造）营养成分更易于人体吸收，是补气养血之佳品。

红糖酒酿蛋的做法比较简单，三种食材搭配，具有滋阴养颜，催乳丰胸，改善肠道，活血，抵抗寒冷，补充多种营养成分的功效。

建议大家无论是体力劳动或是脑力劳动者，经过一天的工作辛劳，临睡前喝一碗热的酒酿蛋，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜！