夏季幼儿营养健康的食谱

一、夏季幼儿营养健康的食谱

早餐 午餐 午点 晚餐

豆浆250毫升 肉末豌豆 打卤面

葱油烧饼 素炒柿子椒 桃子 （鸡蛋、黄瓜、

一 香菜豆腐汤 西红柿、虾皮、

米饭 豆腐干作卤)

小米绿豆粥 肉末茄丁 西瓜 三鲜水饺

玉米面发糕 黄瓜丝拌腐竹 煮花生米 (肉末、鸡蛋、

二 煮鸡蛋 米饭 虾皮、小白菜、韭菜、香油作馅)

此食谱特点：主要利用价钱较低，但是含蛋白质高的豆类及其制品。虾皮含钙质丰富，作馅时味道鲜美，要多给孩子食用。 夏天，宝宝的喂养令许多妈妈极为焦虑，活动量日益加大的宝宝，体力与营养消耗得越来越多，而宝宝的肠道吸收消化功能还不完善，适应能力又差，特别容易造成肠胃功能紊乱，或患腹泻、呕吐、消化不良等疾病。更多的宝宝出现喂养困难、不想吃奶、便秘等现象。因此，安排好宝宝夏季的饮食，尤其是保证夏季的饮食营养非常重要，只有合理安排饮食，才能保证宝宝的生长发育，及时补充体能。

夏天气温高，出汗多，需要适当地为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。如果宝宝体质较弱或肠胃不好，最好不要在大热天给宝宝断奶。因为高温季节宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病。4个月以上的宝宝，应逐渐由液体食物向半固体食物转化，锻炼咀嚼能力的发展，并满足其全面营养的需求。此时应该开始添加米粉等辅食。按照从少到多，由稀到稠的原则逐渐添加。由于夏天宝宝食欲相对较弱，给宝宝添加辅食要尽量换种类和花样。如猪肝番茄营养米粉、鸡肉蔬菜营养米粉、鱼肉蔬菜营养米粉、DHA蔬菜米粉等，从各方面充分补充宝宝所需的营养。此外，由于米粉为半糊状，容易消化吸收，添加的各类新鲜食物，脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。其他食品如鱼、虾、豆制品和蔬菜等也是不错的选择。

夏天宝宝出汗多，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升，但夏季宝宝应摄入1100—1500毫升左右的水。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。儿童补水最好饮用白开水，不宜用饮料代替。此外，盛夏昼长夜短，加之天气炎热，儿童夏季多有睡眠不足，从而导致儿童大脑乏氧；夏季人体代谢加快，使氧消耗量增加，由此会进一步使儿童大脑乏氧。为此，应保证睡眠时间，睡眠不足可用午睡弥补。

二、夏季儿童有哪些食谱？

周一米粥、鸡蛋、圆白菜、香肠、糖拌番茄、紫菜馄饨汤、馒头菜汤、米饭馒头片；

周二牛奶、面包肉包子、番茄蛋汤、绿豆汤、饼干猪肝、番茄、鸡蛋、打卤面；

周三红枣粥、花卷、红烧鱼、豆浆、蛋糕小水饺、炒青菜、米饭；

周四豆浆、果酱包、炖排骨、绿豆汤、冬瓜汤、虾皮黄瓜汤、米饭、五香花生米、凉面；

周五代乳粉、鸡蛋、四季豆烧肉、米饭、糖拌番茄、赤豆汤、发糕；

周六玉米面粥、馒头、鸡蛋炒番茄、西瓜、小米粥、洋葱、酱肉丸子汤、米饭、炒肉丝；

三、夏季宝宝营养食谱？

入夏以后，气温升高，宝宝容易食欲不好夏季营养食谱，妈妈要精心为宝宝设计食谱，以保证宝宝的营养供给。早点：牛奶150毫升，白糖10克早餐：大米肉菜粥50克，香蕉20克午餐：蛋黄软饼50克，鸡蛋番茄汤，西瓜20克晚餐：蛋黄粥50克，苹果20克晚点：牛奶150毫升，白糖10克 附： 大米肉菜粥 原料：大米50克，瘦肉末20克，小白菜20克(切碎)，胡萝卜10克(切碎)。 制法：将大米洗净，煮粥。将肉末、菜末下油锅炒熟，加适量的味精，拌入粥中。 蛋黄软饼 原料：面粉50克，鸡蛋黄1个，植物油3毫升。 制法：将蛋黄调匀幼儿营养食谱，加入适量温水、细盐及花椒粉，倒入面粉调成稀粥状。热锅放油，将面糊倒人晃匀，两面烙熟。 炎热的夏季，妈妈应该注意的是肉类和鱼类等含蛋白质高的食品容易变质，在给宝宝制作饭菜时，一定要选用新鲜的鱼、肉，并要现吃现做，避免让宝宝吃隔夜食品。还要给宝宝多吃新上市的各种蔬菜和水果，使宝宝有食欲，以获得全面的营养。

四、如何给小儿安排夏季食谱

推荐食谱

早餐 午餐 午点 晚餐

豆浆250毫升 肉末豌豆 打卤面

葱油烧饼 素炒柿子椒 桃子 （鸡蛋、黄瓜、

一 香菜豆腐汤 西红柿、虾皮、米饭 ’豆腐干作卤)小米绿豆粥 肉末茄丁 西瓜 三鲜水饺 玉米面发糕 黄瓜丝拌腐竹 煮花生米 肉末、鸡蛋、

二 煮鸡蛋 米饭 虾皮、小白菜、韭菜、香油作馅)

此食谱特点：主要利用价钱较低，但是含蛋白质高的豆类

及其制品。虾皮含钙质丰富，作馅时味道鲜美，要多给孩子食用。

除正常饮食外，推荐另加食谱：

水晶包：将面粉与奶粉发酵，其比例为面粉500克加奶粉80克，然后以核桃仁、黑芝麻、白糖为馅。

荷叶干层饼：将面粉与奶粉发酵，其比例为面粉500克加奶粉80克，然后以果酱制作，看上去红白相间，吃起来甜香可口。