糯米甜甜圈蛋糕怎么做
一、糯米甜甜圈蛋糕怎么做
材料
原料：鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g
装饰用料：巧克力酱、松子仁
（六连模两份量外加小纸杯一个）
做法
【准备工作】：
1、不沾模具提前涂油撒粉，此部不能省略，否则不易脱模。
2、糯米粉+泡打粉混合过筛、 牛奶+色拉油混合均匀，微波炉稍稍加温。
【做法】：
1、全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。
2、分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。
3、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。
4、倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。
5、倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。
6、放入预热好的烤箱，上下火160度，20-25分钟左右。
7、巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。
8、洒压碎的松子仁即可。
二、糯米蛋糕的做法及配方不是家庭做法，蛋糕店的做法，请问谁知道糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕的做法主料
鸡蛋
3个
糯米粉
120g
细砂糖
85g
牛奶
40g
玉米油
40g
辅料
泡打粉
4g
步骤
1.准备用料
2.将鸡蛋和糖倒入大盆
3.用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠
4.提起打蛋器，落下的蛋泡不会马上消失，打发完成
5.将糯米粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋糊
6.切拌均匀
7.牛奶和油混合，挖少许面糊倒液体中，
8.拌匀
9.倒回面糊中
10.切拌均匀
11.将面糊装入模具
12.放入预热175度的烤箱，中层，烤约28分钟
三、糯米蛋糕的做法
白砂糖1杯，加入白糖、泡打粉、油，将鸡蛋2个放入一个空碗内用筷子调匀，然后再倒入容器内，然后将调好的糯米糊倒在一个金属盘内，再将配制好的粉糊注入，让其自然散开、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作。三斤原料，放在室温下十分钟，同时将烤箱调到 375 华氏度 预热5－10分钟，加了泡打粉以后。用筷子或者搅拌器用力搅拌，将其调成糊状，金属盘可选用长30厘米宽20厘米高2寸的长方形金属盘，或者直径25厘米高2寸的圆形盘子均可，香甜可口的糯米粉蛋糕。
如果你喜欢吃其他果香型的蛋糕，再倒入糯米粉，搅拌成糊状。上笼时先把炊巾浸湿平铺在笼格内，四周竖起，这种带有果仁糯米粉蛋糕更是令人赞不绝口，可选用一些核桃仁或花生仁，在放入烤箱以后将这些果仁放在糯米糊上面，然后放入烤箱，普通做菜用的植物油3／4杯，可以用椰奶两杯半（coconets Milk）取代牛奶调匀糯米粉，这样做出的糯米蛋糕有一种浓浓的椰香味道，更让人大开胃口。也有的朋友喜欢吃果仁 网上搜到两种不同的做法。第一种貌似是中式的，第二种貌似是西式的。
糯米蛋糕
糯米蛋糕用糯米粉，最后放入牛奶或椰奶，糯米蛋糕就会变得非常松软，口感很好。取出切成菱形小块，就可以吃啦。
王卫华的糯米蛋糕
糯米蛋糕的具体做法，首先是选料：选用糯米粉一袋（1磅重，454g），鸡蛋2个。将调好的糯米糊与金属盘一起放入烤箱。375 华氏度 烤35分钟就可做成一种外酥里嫩，一起烤，制做过程很简单，2茶匙 泡打粉，将糯米粉倒入容器内：选一个直径20厘米－30厘米的圆形容器，厚度约3公分，放热锅上猛火蒸熟，就开始制做蛋糕。
每次我将做好的糯米粉蛋糕切成2寸见方的块装盘端上桌子，马上被客人一抢而光，很多南方来的朋友更是喜欢。
先将蛋汁打烂发透，加入白糖搅拌待融化后，因此也叫“三斤糕”，可以做三斤糯米蛋糕。最后就是加两杯半牛奶，牛奶可选用市场上普通的低脂牛奶即可。将以上材料选好后
四、糯米小蛋糕怎么做？
材料：
A.糯米粉110克，小苏打1/8小勺，泡打粉1/4小勺，盐1克，细砂糖30克，蜂蜜10克，
B.蜜豆15克，椰蓉5克
C.牛奶120克，淡奶油40克
D.色拉油5ml
糯米小蛋糕的做法：
1.糯米粉和小苏打、泡打粉、盐混合过筛，加入糖，拌匀。
2.将牛奶和淡奶油加入到上料中，混合均匀后，加入蜂蜜、椰蓉和蜜豆搅拌均匀。
3.烤箱180度预热。模具刷油做防粘处理。
4.将糯米牛奶面糊倒入模具8分满，放烤箱中层，上下火，烤25－30分钟至表面金黄即可。
五、糯米鸡蛋糕的做法步骤图，糯米鸡蛋糕怎么做好吃
糯米鸡蛋糕的做法
1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟
6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存