8岁孩子喝皮蛋粥好吗？

儿童慎食爆米花和皮蛋

传统的皮蛋在腌制过程中要用多种辅料加工制作，其中有种叫密陀僧的辅料，其主要化学成分是氧化铅，它容易透过蛋壳进入蛋内。儿童对铅的吸收率较高，同时儿童机体对铅的毒性耐受性差，长期食用微量的铅，对神经系统、造血系统和消化系统都有明显的危害。

虽然现在也有“无铅皮蛋”，但其实并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统的皮蛋低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，即使是无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。

爆米花和皮蛋一样，也含有铅元素。爆米花机的铁罐内封口处有一层铅锡合成物，其中含铅量很高，使得爆米花也含有了大量的铅。儿童对铅解毒功能弱，常吃会引起慢性中毒，所以不能让他们多吃，不能因为孩子喜欢就不加节制。

儿童的饮食原则：

早餐要吃好：儿童上午一般课程较多，加上体育锻炼，如果早晨吃不好饭，整个上午就会饥肠辘辘，没有精神，长此以往，会造成营养不良。因此早餐要吃好，热量要充足。但由于早晨刚起床，食欲较差，应选择热量高、体积小的食品，并多调剂花样，增进孩子的食欲，使其进食量占全天的 1/3左右。

午餐要吃饱，但要注意不能暴食。儿童为补充上午的热量消耗，又要为下午的学习活动作准备，所需热量居多，营养供给量应占全天总量的 1/3～1/2。并应注意补充富含蛋白质和脂肪的食物，可适当配些鱼、肉、蛋等，适量吃些炒菜和油炸食品。

晚饭要吃少。晚饭后多做一些轻体力活动和休息，不宜多吃含蛋白质和脂肪食物，应以易消化的谷物类、蔬菜类为主。同时，量也应控制在全天的1/3 以内。避免夜间肠胃负担过大、存留食物过多、时间过长，而造成胃肠疾病和消化不良。

下面是孩子一天的举例食谱：

孩子一日食谱举例（一）

早餐：牛奶250克（加糖10克），豆沙包（面75克、豆沙20克）。

午餐：米饭100克，胡萝卜、柿椒鸡丁（胡萝卜50克、柿椒50克、鸡丁50克），番茄蛋汤（番茄25克、蛋25克）。

加餐：小蛋糕2个（面50克，蛋30克）。

晚餐：虾仁肉菜馄饨（面100克、肉末75克、虾仁20克、青菜75克），水果。

孩子一日食谱举例（二）

早餐：豆浆，菜包子2个（面、肉、青菜）。

加餐：蛋糕50克（面、蛋）。

午餐：米饭，茭白炒猪肝（茭白、猪肝），番茄蛋花汤（番茄、蛋）。

加餐：绿豆粥（大米、绿豆、白糖），水果。

晚餐：绿豆芽肉丝拌面（面条、肉、绿豆芽），橘子。