武昌鱼什么人适合吃呢？

一、武昌鱼什么人适合吃呢？

武昌鱼又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一，其含有丰富的蛋白质和脂肪，属名贵的淡水鱼菜，深受人们的喜爱。

一般人都可食用，老少皆宜，清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可，尤以清蒸为佳。武昌鱼高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;

2. 患有慢性痢疾之人忌食。

二、武昌鱼是淡水鱼还是海鱼

武昌鱼是淡水鱼，原产长江及附属胡泊，现已移入东北、华北、华东、华南部分胡泊、水库放养。

武昌鱼体侧扁而高，呈菱形。腹棱不完全，自腹鳍起点至肛门。尾柄宽而短。头小，侧扁，头长小于体高。口端位，口裂较宽，呈弧形，头宽为口宽的2倍以下。上下颌具狭而薄的角质。

背鳍末根不分枝鳍条为光滑的硬剌，刺粗短，其长短于头长。胸鳍末端伸达或不达腹鳍起点。腹鳍末端不达肛门。臀鳍基长。尾鳍深叉，上下叶约等长。

扩展资料：

武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类。武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，是湖北梁子湖的特产。

由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，因而被作为优良的草食性鱼类品种在全国普遍推广。

武昌鱼养殖经济效益较，已成为我国主要的淡水经济鱼类之一。

三、武昌鱼和鲫鱼哪个营养价值高

李时珍说：“鲂鱼……腹内有肪，味最腴美。”《食疗本草》说：“作羹食，宜人。功与鲫同。” 鲂鱼的近缘种就是武昌鱼，武昌鱼以肥大、腹中有膏脂味美，其功用营养与鲫鱼大致相同。