牛肉含铁量高吗

一、牛肉含铁量高吗

牛肉，牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。由于牛肉中含有大量铁物质，可以避免缺铁性贫血。牛肉是一种动物性食物，里面含有丰富优质蛋白质和微量元素，尤其是蛋白质数量比较丰富，可以补充体内所需要的蛋白质含量，增强免疫力和抗病能力，减少疾病发生。

二、大家觉得鸡肉好吃，还是牛肉好吃

鸡肉营养成分每100克

热量（卡）104,蛋白质（克）22.4,脂肪（克）0.9,糖类（克）0,胆固醇（毫克）57,维生素A（毫克）9,维生素B1（毫克）0.13,维生素B2（毫克）0.08,维生素c（毫克）2.4,钙（毫克）1,磷（毫克）179,铁（毫克）0.8,纳（毫克）94。

牛肉营养成分每100克

含有蛋白质20．1克，脂肪10．2克，钙7毫克，磷170毫克，铁0．9毫克，维生素B10．07毫克、维生素B20．15毫克，烟酸6毫克。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分，组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理，为完全性蛋白质食品。

两下比较:牛肉是能使人强壮的食品。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。 鸡肉明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法，与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。

三、吃牛肉汤对身体好吗？

牛肉的营养好，但夏天要少吃。

热量106千卡 蛋白质20.2克 脂肪2.3克碳水化合物1.2克 胆固醇58毫克 维生素A6微克硫胺素0.07毫克 核黄素0.13毫克 尼克酸6.3毫克维生素E0.35毫克 钙9毫克 磷172毫克钾284毫克 钠53.6毫克 碘10.4微克镁21毫克 铁2.8毫克 锌3.71毫克硒10.55微克 铜0.16毫克 锰0.04毫克

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

四、牛肉吃多了好不好!

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

五、牛肉中含有哪些营养物质

主要是 蛋白质和胆固醇 还有一些微量元素