鸽子汤，鸽子汤怎么炖，鸽子汤的做法，鸽子汤的功效及营养价值

一、鸽子汤，鸽子汤怎么炖，鸽子汤的做法，鸽子汤的功效及营养价值

养生鸽子汤

材料：小鸽子300克，水发银耳30克，杏仁（袋装）20克，银杏5颗

调料：精盐4克，葱、姜片各3克

养生鸽子汤的做法

1、将小鸽子杀洗净斩块汆水，水发银耳洗净撕成小朵，银杏洗净备用。

2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入小鸽子、水发银耳、杏仁煲至熟即可。

二、鸽子汤怎么炖最营养

鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤怎么炖最营养呢?以下为您介绍。

鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝这汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)

2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半

3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段

4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)

5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时

7炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐)

三、鸽子汤怎么做更补

鸽子汤的做法：

人参当归炖鸽肉

主料：雏鸽300克，

辅料：人参20克，当归20克，枣（干）30克，

调料：姜3克，盐3克。

制作过程：

1、鸽子去毛宰杀干净。

2、锅中加清水放入鸽子。

3、大火烧开。

4、捞出鸽子用凉水冲洗一下。

5、砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。

6、大火烧开。

7、放入洗干净的大枣、人参、当归。

8、盖盖转小火煲2个小时。

9、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：补气摄血、理血调经。

人参当归炖鸽肉的营养价值：

1、人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。

2、当归补血调经。

3、乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。

注意事项：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。