鸽子汤怎么炖最烂

一、鸽子汤怎么炖最烂

首先，我们要准备好需要的食材：鸽子1只、红枣、枸杞、生姜、百合、莲子、淮山、香菇、大葱、食盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉各适量。

具体操作细节如下：

步骤一、先将红枣、枸杞、莲子、百合分别用清水清洗干净，然后在放入盆中，加入适量清水泡发。

步骤二、锅中放入适量清水，将鸽子处理干净之后放进去，然后加入适量的生姜煮开，撇去里面的浮沫之后，捞出来再次用水冲洗干净。

步骤三、准备好一个干净的砂锅，加入适量的清水之后放入鸽子，水量要淹没鸽子。

步骤四、然后加入适量的生姜、葱段、红枣、枸杞、香菇、莲子和百合，大火煮开之后改成小火慢慢炖煮1个小时左右。

步骤五、山药去掉外皮，清洗干净之后切成小块，然后放入开水中焯烫一下再放入砂锅里面继续炖煮。

步骤六、食材炖熟，汤汁入味之后，加入适量的食盐、鸡精、五香粉和白胡椒粉调味，最后再放入少许葱花装饰一下就可以了。

二、夏天鸽子汤的做法

清炖鸽子汤的做法

三、怎样炖乳鸽汤有营养又好吃

：鸽子，葱段、姜丝、盐。 制法： 1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。2.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅 3.炸好锅后，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。4.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。5.待香味扑鼻时，开锅即可食用 此菜特点：清香味美，营养成分流失少，易于操作。 营养功效：我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化

枸杞鸽子煲靓汤

靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g

这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟

四、鸽子汤有哪些好处？

1，饮用鸽子汤能健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿，具有滋肾益气，祛风解毒，调经止痛的功效。

2，中医认为：鸽肉易于消化，具有滋补益气、壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力、降低血压、祛风解毒、生津止渴等功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉味平和，富含蛋白质、脂肪;鸽卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。鸽子肉有补肾益气、解毒消痛的功效。

功用主治：解疮毒、痘毒，补肾益气，预防麻疹。所以有“一鸽胜九鸡”之说。鸽蛋有补肾益气和解毒的功能，滋补价值比较高，对贫血病和眼睛疲劳之人，食用鸽蛋促进恢复健康。

3，然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶，所以需要多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体。

五、中学生怎样喝鸽子汤最有营养

鸽子汤清炖最有营养。

食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

炖鸽子汤注意事项：

1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。

2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。

3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。

鸽子汤营养价值：

中国民间有“一鸽胜九鸡的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。

以上内容参考：百度百科-鸽子汤