动物内脏都包括什么

一、动物内脏都包括什么

不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以常见的猪内脏为例包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。

动物内脏的营养成分：

内脏含有丰富的铁

“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。

内脏含有丰富的维生素

肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。除了肝脏之外，动物的肾脏也含有不少维生素A和维生素D，而普通肉类中含量却很低。若论各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。

建议少吃这些内脏部位

一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最好不要吃。

核心提示：动物内脏的脂肪和胆固醇较高大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，动物内脏脂肪含量都比较高。

二、猪心是什么由构成的

由心肌构成。

猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变，配合镇心化痰之药应用，效果明显。

猪心中的四个空腔分别是左心房、右心房、左心室、右心室。壁最厚的是左心室壁，原因是肩负大循环(体循环)动力源。猪心主要是由心肌，属于肌肉组织心脏内有血液是结缔组织，心脏中有一些神经分布是神经组织，心脏内外覆盖着结缔组织。

扩展资料：

猪心禁忌搭配：

1、杏仁：猪心和杏仁一起吃，很容易引起腹胀、腹痛的症状。

2、橙子：这是因为猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

3、黄豆：如果同时食用，猪心含有的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。

4、鹌鹑：二者一起烹调食用，一方面会降低彼此的营养价值，而另一方面则会使各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，从而造成色素沉着。

5、豆类：豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。

参考资料来源：搜狗百科-猪心

三、牛身上各个部位都有什么食用功效？

动物的内脏和瘦肉主要是提供蛋白质

肝脏可以提供该动物所需要的全部维生素

至于不同部位我还不知道有什么营养学上的不同 因为从生物学最基本的结构讲内脏都是由不同的组织联合形成的 不同组织是由不同的蛋白质为主体形成的

举例来说：动物的心脏 是由大量的心肌构成 心肌是一种肌肉组织 具有很强的运动能力 因此蛋白质含量很高

动物的肠 皮肤 器官外表皮都是由上皮组织构成 上皮组织具有分泌 缓冲撞击 感觉等功能 因此含有大量的胶原蛋白和胶原纤维。

总而言之，主要都是蛋白质 不同器官还有维生素 脂肪等 不同蛋白质的营养作用差距不是很大 因为人体有胃蛋白酶 肠蛋白酶 无论什么蛋白质都会被消化成氨基酸 动物所需的氨基酸一共只有20种 而这20种氨基酸几乎在任何动物的任何器官中都含有的 也就是说无论吃什么内脏得到的主要营养都是这20种氨基酸

四、吃猪心补什么

医同时也认为，动物脏器是“血肉有情之品”，因此能产生“同气相求”的药效。这里所指的意义不仅只是动物的脏器可以补益人体的同名脏器，而且通过调整、控制其有关的生理功能，可以广泛地用于疾病的治疗。在现代制药工业的产品中，已经有数百种生化用品是以动物脏器为原料制成的，如用动物的肝、肺、胃、脑、胰腺、软骨、胎盘等制成的肝精、肝宁、息喘平、胃膜素、胃蛋白酶、催产素、促皮质素、胰岛素、软骨素、胎盘球蛋白等等，以及多种酶类、激素类药物，可以肯定“以脏补脏”，“以脏治脏”是科学的。 中医养生学认为，“吃啥补啥”的原理也要讲究辨证选服。如猪心含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、维生素等，能加强心肌营养，增加心肌收缩力，有补心安神的作用，民间药膳“朱砂炖猪心”，就多用于治疗惊悸、心跳、心慌等症。补血选“肝”当以羊、猪、兔肝补血最佳，可用来治疗肝血不足引起的眩晕、夜盲症、目痛等症。补肺气可选用猪、羊、牛的肺脏：猪肺可清补肺经，适用于虚烦咳嗽、吐血、咯血，最好与青萝卜同煮服用。羊肺适合肺虚、小便不利，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。牛肺适合肺虚气逆等症。此外，因猪脑有补骨髓、益虚劳、滋肾、补脑的作用，可主治眩晕、偏头痛、神经衰弱等，与枸杞、天麻同用，效果显著。羊脑不仅可以补脑益髓，而且还适合于头痛长久不愈者食用 猪心作用：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用 治疗失眠的好作用！

麻烦采纳，谢谢!

五、鸡心含有哪些营养成分

鸡心是非常好的动物内脏，其中胆固醇含量较低，铁含量高，污染比肝脏、肾脏小，而且口感柔嫩，鲜味较浓。也可以用其他深红色的动物内脏或深红色肉类来替代。青椒是蔬菜中维生素C含量最高的一冲，有利于帮助植物性铁的吸收，颜色和口感也适合与青椒搭配。