青菜是煮还是蒸有营养？

个人经验是煮。

青菜最好的烹饪方法是清水煮制，少许盐和鸡精，煮开几分钟后即可盛出来食用。

主要还是看您个人喜欢口味选择您自己的烹饪方法。

煮李子水有营养吗？

煮李子水是一种制作饮品的方法，而李子本身是富含营养的水果。李子富含维生素C、维生素A、维生素 K、膳食纤维和抗氧化剂等。因此，煮李子水可能会保留一部分李子的营养成分。

煮李子水时，营养成分有可能会溶解在水中，使得喝下李子水时可以摄入营养。特别是维生素C和其他水溶性维生素，它们相对容易溶解在水中。

然而，需要注意的是，煮李子水过程中可能会损失一部分营养成分。高温加热、长时间煮沸或过度提炼都有可能导致营养成分的流失。此外，如果在煮李子水的过程中添加糖或其他添加剂，可能会增加糖分和热量的摄入，但并不一定增加其他营养价值。

总之，煮李子水可以为我们提供一些李子的营养成分，但最好的方式还是多元化饮食，摄取各种不同的水果和蔬菜，以确保全面摄取各种营养物质。

煮海参的水有营养吗？

海参水没有营养，海参主要成分是胶原蛋白，与普通的蛋白质不同，基本不溶于水，不存在水溶蛋白等营养物质，海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了，所以煮海参的水里基本没有什么营养成分。另外干海参在制作过程中有一些杂质也会沉淀到水中，因此煮海参的水并不适合饮用。

青菜水可以煮别的菜吗？

蔬菜里的煮菜水可以分两种：

一种：如菠菜、苦瓜，荷兰豆，这些含草酸、或者其他人体不能吸收的物质的蔬菜。

这类蔬菜，炒制之前是要过开水煮1-2分钟，俗称汆水，这些菜的汆水后的汤是不能喝的。

通过汆水后的菠菜可以做鸡蛋汤，凉拌，或者炒蒜泥，做的菜汤饮用是完全没有问题了哇！

凉拌，清炒基本没有菜汤，也就忽略不计可！

另一种：如小白菜，大白菜，油麦菜，等绿叶菜，可以直接炒或者煮的青菜，炒制过程中，青菜会出水，是菜叶本身自带的。

有专家不建议喝这种菜汤是因为：

里面含的食用油和盐比较多，吃了这个菜汤，对人体健康不利。

但也不至于不能吃，有的人家里条件不好，不剩菜剩饭，或者根本不够吃，菜汤可以下饭，虽然不健康，但总比吃不饱好吧？

蔬菜种类何其多，西红柿，土豆，萝卜，茄子，南瓜，黄瓜，西葫芦等等，有的长在枝头，有的长在土里，吃法也是五花八门，但是炖煮是主要烹饪方法。

这些蔬菜炖煮，不管是跟肉一起，还是单独炖煮，必须要有汤，也就是您说的煮菜水，营养也都在汤里，俗语还说：“吃饭不如喝汤”，炖煮的汤不喝，光吃菜？

煮青菜的水可以喝吗？

不可以喝的。我们通常煮青菜就是为了去除青菜上的农药的残留或者是一些虫卵，那么这样的水会含有细菌，是不能够用来喝的，应该倒掉，不要为了贪图省事或者是节省而让自己的身体受到伤害。

水煮青菜有营养吗？

水煮青菜是有营养的，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，吃了以后能够补充身体所需要的营养物质，同时也能够增强身体抵抗力，能够补充身体中的营养，还有助于消化和吸收。

煮北极虾的水有营养吗？

北极虾是一种冷水虾，捕捞后经过煮制、冷冻方可出售。解冻后的北极虾不需要熟制即可直接食用，所以做凉菜是最佳烹调方法。 营养价值 楼上已经说的很清楚，下面补充几点！

解冻方法 解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。

夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。 烹调方法 北极虾最适合制作各种沙拉，与各种水果和蔬菜搭配是非常好的选择。

北极虾中富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中含维生素，搭配食用是非常营养和健康的。北极虾也可以烹制成各种热菜，如香辣北极虾等。

在烹调热菜时，为使其充分入味，有两个诀窍需要特别掌握：

1、用冷冻的北极虾做菜不要彻底解冻，而是解冻到七成，这样可以充分锁住北极虾内部的水分，保持其肉质的鲜嫩。

2、炸北极虾时，要采用大火快炸的方法。待油温加热到八成热，放入虾，炸至虾皮（尤其是虾头部分）膨胀到与虾肉分离，把虾捞出，快速二次冲炸，使虾进一步蓬松，然后在油锅中加入少许水，使热油充分沸腾，以便使虾皮进一步蓬松。

这样做的好处是使各种调料的味道充分被北极虾吸收，虾看起来也更大更饱满。

微波炉可以煮青菜吗

微波炉：可以煮青菜吗？

微波炉在现代家庭中已经成为不可或缺的厨房电器之一。它的高效加热和快速操作让我们在忙碌的生活中省下了不少时间。然而，有一些人对微波炉是否适合煮青菜还存在疑问。在本文中，我们将探讨这个问题，并为大家解答。

微波炉的工作原理

首先，让我们了解一下微波炉的工作原理。微波炉通过产生微波辐射来加热食物。当微波辐射与食物接触时，食物中的水分分子会受热并转化为蒸汽，从而使食物变热。微波炉的加热是通过直接作用于食物分子内部的热能而非通过传导传热来实现的。

青菜在微波炉中的加热

那么，青菜是否适合在微波炉中加热呢？答案是肯定的。微波炉可以很好地加热青菜，而且相比传统的炒菜和煮菜方式，它具有以下优势：

• 快速加热：微波炉加热速度快，能够在短时间内将青菜加热至适宜温度，节省了大量时间。
• 保留营养：微波炉的加热方式能够更好地保留青菜中的营养成分，因为加热时间较短，减少了热敏性物质的流失。
• 简便易操作：微波炉操作简单，只需设定时间和功率即可完成加热过程，无需过多的烹饪技巧。
• 均匀加热：微波炉能够均匀加热整个青菜，避免了传统烹饪方式中部分食材过熟、烤焦等问题。

当然，在使用微波炉加热青菜时，也需要注意一些细节，以确保食物的安全和味道。

使用微波炉加热青菜的注意事项

以下是使用微波炉加热青菜时应注意的事项：

• 切均匀：将青菜切成大小均匀的片或块，以确保食物能够均匀加热。
• 加入适量水分：在加热过程中，可以在青菜上撒一些水分，以保持食物的湿润度。
• 适当遮盖：使用微波炉时，可以在容器上盖上盖子或用保鲜膜覆盖，以防止食物的水分流失。
• 搅拌均匀：在加热过程中，记得中途搅拌一下食物，以确保食物能够均匀受热。
• 谨防烫伤：在取出加热好的青菜时，请小心，使用防烫手套或厨房纸巾来保护手部不受烫伤。

通过以上的注意事项，我们可以更好地使用微波炉来加热青菜，既保证了食物的安全性，又使得青菜的口感更好。

总结

微波炉是一种方便快捷的加热工具，不仅可以用来加热食物，也适用于煮青菜。使用微波炉加热青菜能够在短时间内将食物加热至适宜温度，保留了食物中的营养成分，同时操作简单，方便实用。在使用微波炉加热青菜时，需要注意一些细节，如切均匀、加入适量水分等，以确保食物的质量和口感。综上所述，微波炉是煮青菜的好帮手。

炒青菜还有营养吗？

谢邀。

会，其实从地里择出来的时候就开始流失营养了，建议去地里生啃，原汁原味。。。

好了，开玩笑的，认真回答问题，答案是肯定会。

不同烹饪手法都会造成一定的营养流失，那么看来生吃获得营养最多，其次是水里汆一汆，油里炒一炒。。。但是这些不同烹饪手法流失的营养成分，或者说你最后能够摄取的营养成分，有多大的差别呢？差别不大甚至可以忽略不计。

不要计较那些营养成分的小数点了，煸个蒜末炒个青菜再加点盐好吃而且健康的很。

什么青菜最有营养？

营养价值最高蔬菜

1、白菜

白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。

2、菠菜

菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾，叶黄素能够预防眼睛衰老，而菠菜中的维生素K能够保护大脑、强化骨骼。

3、甜菜

甜菜中含有大量的维生素、膳食纤维和多酚类物质，甜菜中的维生素C有益于心脏的健康，而多酚类物质可以降低血压血脂。

4、油麦菜

油麦菜含水量丰富，热量低，含有大量的维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素，因为油麦菜中的膳食纤维含量丰富，所以经常吃油麦菜可以预防便秘。

5、西蓝花

西蓝花所含有的营养成分丰富且多样，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及胡萝卜素等，经常吃西蓝花还可以预防前列腺癌。

6、其它蔬菜

除了以上蔬菜，营养价值较高的蔬菜还有胡萝卜、山药、南瓜、芥菜、莴苣等，它们具有养胃、清肠、排毒养颜等多种功效。