燕麦的营养价值很高，除了煮粥，还能怎么做？

随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强，越来越多的人已经不满足于仅仅吃饱，而是在如何吃的健康、吃得营养上下功夫了。就比如我家，过去能吃上纯白面馒头，当时在大多数人眼里是一种生活水平好的表现，而现在为了身体健康，蒸馒头的时候都会加入各种粗粮，就比如今天蒸馒头的时候加了燕麦，燕麦的营养价值很高，平时人们多数用来煮粥，其实，添加到面粉里做成馒头，不但麦香浓郁，口感也非常蓬松暄软。

燕麦是减肥的天然理想食物，膳食纤维含量非常丰富，纤维的吸水能力非常强，食用后，它能在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。同时，燕麦中脂肪、蛋白质及氨基酸的含量非常丰富，能给人体提供持久的能量，使胃饱腹感持续时间比较长，从而减少用餐的次数及数量，人自然也不容易发胖。

另外，因燕麦富含维生素及矿物质，对人体生长发育、促进新陈代谢，抵御疾病，都有很好的作用，是比较理想的保健食材，经常食用身体会越来越健康，所以我们饮食中要多摄入燕麦。下面分享用燕麦片做馒头。

【燕麦牛奶馒头】

食材有： 小麦粉200克、存燕麦片50克、牛奶150克、酵母粉3克

1、纯麦片的颗粒比较完整，如果直接和面里会影响口感，我把它放入料理机中，加入牛奶打成细腻的牛奶燕麦糊，我不建议加水打糊，这样水的含量太多，需要加入更多的面粉。

2、把打好的牛奶燕麦糊倒入事先准备好的面粉盆中。

3、下手揉成面团，期间如果觉得干可适量加入清水。把揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方等待发酵。

4、把发酵好的面团搓成长条，再揪成大小均匀的面剂子，把每个面剂子揉成馒头的形状。如果要想馒头吃起来有嚼劲，这个过程可适当多揉一会儿，并不断揉进去面粉。 把做好的馒头胚子摆入事先涂了薄油或铺上笼布的蒸屉上，中间要留有一定的空隙，等待二次发酵。发酵后的馒头胚子一个个胖乎乎的，拿起来轻飘飘的，这时开始加热，水开后蒸十五分钟即可关火，在焖三分钟开盖。

一锅香喷喷、有着浓郁麦香味儿的馒头就做好了，真的很好吃。感兴趣的朋友可以收藏起来，有时间也试试为家人做吧。

以上是我对“燕麦的营养价值很高，除了煮粥，还能怎么做？”的具体回答，以及燕麦馒头的做法分享，希望对您有帮助，感谢您的阅读。

燕麦还可以泡酸奶一起喝，不仅解饿还可以美容。燕麦还有减肥的作用，中医认为有降血脂、降血糖、维持新陈代谢的作用。

燕麦现在很受减肥人欢迎，不仅可以熬粥，还可以和饮品一起冲泡，也可以做甜品。

可以将燕麦放入破壁机中打成糊糊这样也是非常有营养的，还容易消化。

燕麦饼干 ：温脾健胃，燕麦白玉鲈鱼汤：抑制胆固醇摄入过多，奶香燕麦蛋羹：蛋白质，膳食纤维，维生素一个都不少。