冬瓜海带粉条汤？

冬瓜海带粉条汤？

食材：冬瓜180克，粉条120克，海带110克，高汤适量，姜4片，盐适量，香肠适量

（1）将冬瓜准备好，去掉皮，与不要部位，然后再切成小块状，海带用温水给泡好，然后切成片状，放到一边备用。

（2）粉条泡好。锅中入清水，烧开后，把海带放到开水中给焯一下，再捞起来把水份给沥干。

（3）准备好高汤，加入生姜，煮开之后，把冬瓜，海带一起放到锅中，炖10分钟左右，再加入粉条，最后撒上盐，加入香肠，就可以出锅食用了。

冬瓜海带汤配菜？

主料:冬瓜100g、海带100g;

调料:食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量;

做法:

1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。

2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。

3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。

4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

做法三

主料:冬瓜200g、海带150g;

调料:食盐适量、姜片适量;

做法:

1.冬瓜海带洗净切好备用。

2.锅内加适量的水，放入姜片烧开。

3.放入海带和冬瓜，大火烧/，去浮沫。

4.小火煮至冬瓜透明，海带熟，调味即可。

排骨海带冬瓜汤海带冬瓜汤怎么做？

排骨海带冬瓜汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，下面是具体的做法。

所需食材：

排骨 300 克

海带 100 克

冬瓜 300 克

姜片 5 克

食盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

海带和冬瓜分别洗净去皮切成小块备用。

热锅冷油，放入姜片爆香，再加入排骨煸炒至表面微微焦黄。

加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖 1 小时。

将海带和冬瓜加入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火继续烧 30 分钟。

最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

温馨提示：

煮排骨汤时，最好选择炖盅或砂锅等容器，或者使用高压锅，这样可以更好地保留汤的鲜美和营养。

海带和冬瓜烧的时间不宜过长，否则会影响口感。建议加入盐和调料的时间也要控制好，以免影响汤的口感。

如果喜欢汤更浓稠一些，可以在烧制过程中适量加入淀粉水勾芡。

冬瓜海带汤海带啥时候下锅？

先放海带再放冬瓜。海带在煮之前需要浸泡一段时间，浸泡过的海带可以煮的更加软烂。

冬瓜可以切片，也可以切块，炖煮冬瓜海带汤时先将海带炖煮一段时间，再加入冬瓜，待冬瓜与海带都煮软了以后，就可以出锅了，出锅时撒上一把葱花，可以增加汤的香气。

冬瓜海带汤的功效？

冬瓜和海带是我们家族餐桌经常见到的两种食物，很多人也习惯将这两种食物搭配在一起熬汤，冬瓜的营养是非常丰富的，主要含有蛋白质、粗纤维、铁、胡萝卜素等，海带中的营养青元素也是非常丰富的，其实含量最高的就是碘，经常食用可以起降血糖、降血脂、排铅、排毒的功效。

名厨冬瓜海带汤做法？

备菜

锅里倒入香油，裙带菜挤干水放进锅里翻炒2-3分钟，倒入蛤蜊翻炒2-3分钟

倒入淘米水，清水也可以，中火20分钟加入冬瓜，再炖20分钟，冬瓜变透明，放入胡椒粉，盐，香油调味，关火放香菜，即可出锅

奶白浓郁又鲜美的汤就可以享用啦~

鲜！鲜！鲜！鲜！鲜！

冬瓜海带汤的热量？

海带冬瓜汤的热量是6大卡／100克。

冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

怎样烧冬瓜海带汤？

冬瓜海带减肥汤

材料:冬瓜一斤，海带二两，陈皮一块，瘦猪肉四两。

做法 1、冬瓜去皮，洗净。海带浸水去泥，切断。瘦猪肉、陈皮洗净，连同其它材料同放煲内。

2、加水六碗，煲约二小时。

3、加适量盐调味，即可饮用。

功效 清热去湿、减肥。

备注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益气耐老。欲身轻体瘦者，则可长食之；若要肥，则戒食之也，《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪，含纳较低，又可以利尿去湿。

因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用；还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。

2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功，亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。

3、海带为海产植物之一，含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂防及胆固醇之功，故亦有减肥作用。

4、陈皮能行气消食。

5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口，还有清热去湿、减肥之功。

肉烧海帶

材料:带皮五花肉500克，水发海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。

做法 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。

2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。

备注 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。

椒盐海带

材料:泡发好的海带２００克 鸡蛋清２个 姜片１０克 葱段３０克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油１０００克约耗５０克　 椒盐味碟１个

做法 １）海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。

２）炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时，捞出，待锅中油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。　

备注 海带应选择肉厚部位。

凉拌海带

材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。

做法 1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。

2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱 油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝。

3）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。

风味特点 化痰火核，清热，润肤养颜。

备注 可在材料中加入水发海蜇会更好味。

豆腐海带汤

材料:豆腐2块，海带100克；嫩姜丝1克，盐3克，味精2克。

做法 ①将豆腐切成四方形小块，海带切约3厘米宽条，待用。

②锅中加适量清水，下入海带，用旺火煮开后，再用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以盐和味精调味，再煮开约3分钟，加入姜丝，待用度开锅，即可离火上桌。

海带拌通心粉

材料:通心粉200克、海带100克、醋50克、糖30克、红辣椒1只、葱1根、姜10克、盐、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量。

做法 ①通心粉用冷水浸泡2小时，捞起沥干。

②海带洗净切段再切丝，红辣椒切丝，葱切末、姜切末。

③锅内放水烧开，通心粉、海带一起放入锅内煮3分钟，起锅，用冷开水冲凉沥干。

④锅上火，放少量油烧热，把姜、红辣椒、葱、醋、糖，浇香起锅放入通心粉、海带、胡椒粉、辣椒粉、盐、味精、油搅拌均匀即可食用。

麻油炒海带

材料:海带200克，精盐4克，香油20克。

做法 1、将海带浸软泡发后洗去杂质。锅内加清水烧沸，投入海带煮熟，捞出用清水浸凉洗净，控干水份，切成细丝。

2、锅内放入香油烧至七成熟时，加入海带丝煸炒，盖上锅盖略闷，加入精盐拌匀，即可装盘。

海带肉丝汤

材料:水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克；白油50克，味精1。5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。

做法 ①将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。

②葱、姜分别切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。

③用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

④器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精即可。

辣拌三丝

材料:粉丝1两，水发海带4两，胡萝卜3两，青辣椒2个，葱1根；辣椒油2汤匙，盐，醋，麻油，味精各适量。

做法 粉丝用水泡开，海带洗净切丝，飞水沥干水分，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，葱洗净切段。

把粉丝、海带、胡萝卜混合，放入盐、醋拌匀。热锅下辣椒油、麻油烧热，放入葱、青椒爆香后，放入调

拌好的粉丝、海带、胡萝卜中即可。

海带大根汤

材料:海带结200克、白萝卜2根（直径约6公分）、去皮猪五花肉1斤、昆布1段（约15公分长）、清水7杯；米酒半杯、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙。

做法 1、将五花肉切片（约1。5公分厚片），川烫去血水；白萝卜去皮剖对半再切成1。5公分厚片；昆布泡水；海带结洗净备用。

2、将五花肉片、白萝卜、昆布、海带结放入快锅中，加入米酒半杯，待起锅后再加盐、胡椒粉调味，最后淋上麻油即可。

海带素肉丝

材料:素肉丝半碗，干海带约125公克，姜适量，红椒2根；盐1/3小匙；味素1/3小匙，酱油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。

做法 1、海带泡水直到完全膨胀大发，取出与红椒洗净切丝。

2、姜部分切丝，部分切片。　 　

3、姜片放入水中煮沸后加入海带丝煮约3分钟，再将海带丝捞出冲冷水，并沥干水分备用。

4、色拉油热锅后，以姜丝爆香，放入素肉丝炒一下。　 　

5、加入海带丝、红椒炒匀，将所有调味料在此时加入调味即可。

清蒸海带

材料:大片海带两条、九层塔半碗、糖、醋、麻油及酱油。

做法 1、海带泡水三十分钟、从中间撕开、每五公分剪一段，再卷成一卷，摆盘放锅内蒸十五分钟即可。

2、蒸好的海带上摆炒过的九层塔，再淋上糖、醋、麻油及酱油。

黑轮海带汤

材料:白萝卜一点五公斤、豆腐四块、海带六十克、蒟蒻两块、小竹轮半斤、瓠瓜干丝三两；酱油两大匙、糖一汤匙。

做法 1、白萝卜切长六公分宽三公分大小放入锅中，加水两公升，水煮至软透。

2、豆腐切成两块，海带剪成约六公分长，用瓠瓜干绑紧，泡软。

3、小竹轮一条切成三段，蒟蒻切成四公分长、宽一公分备用。

4、待白萝卜透软后加入酱油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海带，入味后放入小竹轮滚烫后即可。

备注 海带亦可以用海带芽代替。

卤海带

材料:海带两条、豆干五块、红菜豆六十个、冰糖一中匙、酱油半碗、姜适量切片、香菜适量、瓠瓜干丝一条。

做法 1、海带泡水半分钟即捞起，剪约10公分左右长度，卷起后用瓠瓜干绑好备用，豆干对切，红菜豆预先洗净用热水泡软。

2、油入锅预热爆姜片，再倒入海带，炸软后捞起。

3、放入红菜豆、酱油、冰糖、水，焖煮十分钟，再倒入海带、豆干，水盖过材料，焖至收汁即可。

冬瓜海带鸭舌汤做法？

用料:冬瓜一块，海带一块，鸭舌20个左右，葱2根(一根焯水一根煨汤)，姜8片(一半焯水一半煨汤)，盐适量。

做法:

1、鸭舌用盐揉搓，用流动的水将粘液洗净，冬瓜切块，海带泡发后切条。

2、锅中烧水，加入葱姜料酒，将鸭舌过水，有浮沫出来后将水倒掉，再用流动的水将鸭舌洗干净备用。

3、另起油锅，油热后用葱姜炝锅。

4、倒入冬瓜海带煸炒。

5砂锅中加入水，烧到快开的时候放入鸭舌，冬瓜，海带，大火烧开后用小火煨煮到鸭舌软烂，大约30到40分钟。差不多煨到20分钟时根据自己口味加入盐调味。

冬瓜海带汤怎么调味？

材料：

海带 50克

冬瓜 150克

姜片 3片

调料：

盐 适量

步骤：

1.海带提前泡发半小时，然后用清水冲洗干净，切小段；

2.冬瓜去皮去瓤切块；

3.姜片切丝备用；

4.热锅冷油，将姜丝放入锅中煸炒出香味；

5.将海带和冬瓜放入锅中加适量的冷水，水量要比材料稍微多一点，烧开后转小火煮煮30分钟左右；

6.这时加入适量的盐调味即可。