炒芝麻怎么做好吃，炒芝麻的家常做法
一、炒芝麻怎么做好吃，炒芝麻的家常做法
食材
主料
白芝麻
100g
黑芝麻
100g
辅料
核桃仁
10g
步骤
1.坐锅，开火
2.将洗净晾干的芝麻倒入锅中，开中火
3.不停地翻炒，划开
4.炒到芝麻基本不粘锅铲
5.有颗粒饱起的时候，就将火捻小
6.倒入核桃仁，不停地炒，炒到芝麻不粘锅铲，就关火
7.利用锅的温度，继续炒，一直炒到锅降温，芝麻颗颗饱起
8.盛起，装盘，冷却装瓶子里。
小贴士
如果天不好，芝麻也可以沥干水份之后就炒，这样比较麻烦。所以最好在晴天炒，早上将芝麻洗净，晾晒干。
二、芝麻怎样吃最营养
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料。
2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
3、 炒制时千万不要炒糊。
烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆浆20毫升，白糖适量，鸡蛋1个。做法也非常简单，将核桃仁、黑芝麻研成粉末，与牛奶、豆浆、白糖调匀，放入锅中煮沸，打入鸡蛋，边搅边煮至蛋熟即成。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
黑芝麻粥
1、原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖适量。
黑芝麻粥
黑芝麻粥
2、方法：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时（也可用有煮粥功能的电饭锅），加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。
3、功效：坐月子补身。
芝麻聪脑汤
1、原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克，核桃仁2个，白芍、生地各40克。
2、方法：水煎后取汁饮用。
3、功效：有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。
适合人群：一般人群均可食用
1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者适用
2.、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
三、芝麻怎么吃才好吃?
用手拿起来就好吃
四、黑芝麻怎么吃最健康
黑芝麻：含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的亚麻酸，也能起到降低血压，防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
呵呵
五、黑芝麻怎样吃才最好吃？你会用黑芝麻做哪些东西？
黑芝麻做成芝麻酱、芝麻糊、芝麻盐、五谷豆浆最好吃，我会用黑芝麻做五谷豆浆和芝麻盐。
黑芝麻是一种营养价值极高的食材，含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，它有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把它做成黑芝麻酱，把它放在锅中炒熟以后，用料理机反复研磨成泥状，这时会产生一些油脂，再放入适量的芝麻油稀释成浓稠的，这样做就能得到做好的黑芝麻酱用它拌凉菜拌面条都特别好吃，还可以把做好的黑芝麻酱直接涂抹在吐司上吃。
一、黑芝麻糊
黑芝麻做成黑芝麻糊，最好吃做的时候需要准备黑芝麻500克，糯米粉200克，花生50克，把准备好的黑芝麻用清水洗净以后晾干水分，放在平底锅中用小火慢慢炒香，再把糯米粉放到平底锅中慢慢炒到微黄的颜色，把黑芝麻放到料理机中，放入炒熟的糯米粉，打碎成粉末，需要时取出适量冲入八十度以上的开水，搅拌均匀，放入擀碎的花生碎就可以吃。
二、芝麻盐
黑芝麻做成芝麻圆最好吃，再用黑芝麻做芝麻芽的时候，需要把黑芝麻挑选并用清水冲洗，放在通风的地方，晾干表面的水分，再放到锅中用小火慢慢炒，炒出浓郁香味以后，取出降温，放在案板上，用擀面杖把它压碎成粉末，再放入适量的精盐调匀，调好以后就能得到芝麻盐，它能拌面条下饭也能直接蘸馒头吃。
三、五谷豆浆
黑芝麻做五谷豆浆特别好吃最好的时候，需要把黑芝麻和黑豆以及花生米，还有核桃仁等多种食材搭配在一起，放在豆浆机中加入适量的清水，选择五谷豆浆减让豆浆机自动工作，等研磨成豆浆以后，他们会停止工作，取出以后就能得到浓香的五谷豆浆，经常喝能健脑益智延缓衰老。
黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）
用料
红豆200g；黑芝麻170g；细砂糖110；麦芽糖130g；花生油70g
做法
红豆洗净后浸泡一晚～
加适量水煮至酥烂；
如果豆豆来不及浸泡也可以，多煮一会儿就好了。
趁热加入花生油及麦芽糖混合均匀～
黑芝麻炒熟后晾凉，和细砂糖一起倒入破壁机中。
我用米厨的静音破壁机，用H档将黑芝麻及细砂糖打成粉～
倒入红豆及适量汤汁，水量加到能打起来即可，如果一下子加太多，炒馅炒到崩溃时别怪我没提醒哦。
用H档打成细腻的芝麻糊～
倒入不粘平底锅中，开中小火慢慢熬煮，用锅铲不断的搅拌，防止粘底糊锅～
炒至芝麻馅比较干的状态，盛入容器中，盖上保鲜膜，晾凉后冷藏备用。
黑芝麻泡泡
用料
金像高粉270克；车打芝士粉20克；生黑芝麻10克；盐3克；新鲜酵母6克；水175克；砂糖15克
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段。除盐以外的材料放入搅拌缸先慢速搅拌成团变快速搅拌出筋加盐快速搅拌至扩展阶段。
2.将搅拌好的面团滚圆放置在发酵箱中发酵32-33度湿度80%发酵至两倍大小。
3.将发酵好的面团取出均分为8份，滚圆，盖保鲜膜室温松弛20-30分钟之后取出再次搓圆。
4.32-33度湿度75%发酵约40分钟左右，取出之后筛面粉，再用小刀在表面轻轻的划出一道口子。
5.上下火180约15-18分钟。（具体温度和时间视自家烤箱订）
要先进行过滤筛选，清洗干净，滴干水分，然后放入平底锅中，加入糯米粉炒至变黄，这样做出来的黑芝麻最好吃；用黑芝麻可以做黑芝麻饼；黑芝麻丸；黑芝麻面包；黑芝麻糊等。
可以将黑芝麻炒熟磨成粉后，做黑芝麻糊，也可以做黑芝麻粥都可以，在日常生活中食用一些黑芝麻还是有好处的。
黑芝麻应该放到凉拌菜里面会比较好吃。我会用黑芝麻做黑芝麻酱，黑芝麻粉。还有黑芝麻糖都特别好吃。