紫茄子皮的做法？
紫茄子皮的做法？
鱼香茄子的做法：
１、长茄子切长条。
２、锅中倒入食用油，蒜末炝锅。
３、倒入茄子、甜面酱、生抽５ｇ、陈醋５ｇ、糖３ｇ，炒至茄子变软。
４、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。
５、出锅即可食用。
紫皮茄子的家常做法？
材料：紫皮茄子1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐少许
做法：
1、茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块，大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
2、茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
3、再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
4、原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
紫皮茄子的多种做法？
材料：紫皮茄子1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐少许
做法：
1、茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块，大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
2、茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
3、再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
4、原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
紫皮核桃的营养价值？
因为我自己在家里面的时候，也是会经常买一些核桃来吃的，我觉得紫皮核桃的营养就在就在于它里面的维生素和氨基酸，还有蛋白质的含量都是特别的高的最高的一个，肯定是蛋白质的含量，这个蛋白质的含量高达75%以上，所以真的是非常多的一个蛋白质含量。
怎么炸紫皮茄子？
茄子切成长条或是菱形块，用水洗干净，晾一下水分，裹上淀粉，下锅油炸，炸两遍
紫茄子皮怎么吃？
紫茄子皮可以用来做很多美食,以下是一些常见的做法:
1. 炒茄子皮:将紫茄子皮切成丝或小块,加入蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等调味料拌匀,热锅凉油煸炒至熟即可。
2. 拌茄子皮:将紫茄子皮切成丝或小块,加入蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀,是一道口感清爽的凉菜。
3. 蒸茄子皮:将紫茄子皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟,取出后加入葱花、盐、胡椒粉等调味料即可。
4. 煮茄子皮:将紫茄子皮切成小块,放入清水中煮熟,捞出后加入葱花、盐、胡椒粉等调味料即可。
5. 煎茄子皮:将紫茄子皮切成小块,放入平底锅中煎至两面金黄,取出后加入葱花、盐、胡椒粉等调味料即可。
紫茄子皮可以用来做很多美食,可以根据自己的口味和喜好进行选择和搭配。
紫皮茄子怎么生吃？
1、将茄子皮削掉之后，切成细丝，用盐、鸡精等拌匀，放少量生抽提鲜，但是不能太多，否则会影响茄子的颜色。
2、将葱切成小段，蒜切成沫，均匀地撒在拌匀的茄丝上。
3、开始热油，将花生油倒入锅中加热，油温达到一定程度之后，即可起锅淋在茄丝上。
4、拌匀即可食用。
紫皮长茄子做法？
肉末蒸茄子:
【食材】：长紫茄子2条，鸡肉，猪肉。
【配菜】：葱，干红辣椒，大蒜。
【调料】：生抽，盐，油，蚝油，生粉。
制作:
①准备好紫茄一根，猪肉末少许，小干红椒两个，蒜蓉，生抽，盐，油，耗油，生粉。
②蒜排成蒜蓉、葱切碎混合，辣椒切好剁碎，撒少许盐腌制。
③鸡胸肉剁成肉泥。
④鸡肉碎倒入生抽、老抽搅拌腌制。
⑤用生抽、醋、凉白开兑在一起稀释。
⑥茄子切成长条，并放入水中浸泡防止变黑。
⑦锅烧热加油，烧至7分热，倒入蒜泥和红辣椒，翻炒至软，盛出备用。
⑧锅中倒入油，倒入肉沫翻炒，加入适量的盐调味，再把已经炒好的酱汁倒入，翻炒。
⑨茄子挤去多余的水分，整齐的码放在盘子里。
⑩在茄子上浇上肉末汁，放入烤盘中，放入法帅蒸汽烤箱12分钟左右即可关火装盘即可。
紫皮茄子家常做法？
食材：茄子、青椒、红椒、大蒜、盐、白糖、生抽、蚝油
做法：
1，把所有食材全部洗净。茄子切成块，尽量切得细长一点，可以更好更快炒熟。青椒和红椒去籽去蒂，切成小块。喜欢吃辣的可以搭配一些红尖椒，我这里放了一个。再准备两瓣大蒜，切成蒜末。
2，热锅倒入食用油，油量和平时炒菜差不多就好。大火将油烧热，然后把茄子倒进来，根据茄子的量，紧接着撒些盐进来调味，开始大火快速翻炒。
3，炒茄子的过程需要注意。炒的过程中不要加水，全程中大火炒，翻炒一次盖上盖子焖半分钟，焖的过程中也保持中大火状态。反复四次左右，茄子利用自身的水分就能炒熟了。这样炒的茄子不变色，水分蒸发掉之后茄子的口感更好。
4，茄子炒熟后把青红椒和蒜末倒进来，继续大火翻炒几次。
5，最后加一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、一点鸡精调味，炒匀就可以了。
干紫茄子皮做法？
主料：
紫皮茄子1个
辅料：
葱姜蒜花椒适量、油10克、盐5克、生抽10克、蚝油2克
1.首先处理食材，茄子洗净切成滚刀块，撒上点食盐腌渍一会，让茄子的表皮发蔫出水；葱姜蒜切好；调碗汁（碗中放入生抽，蚝油，盐和一勺清水搅拌至盐融化）备用。
2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒小火炒出香味
3.倒入腌渍好的茄子翻炒。
4.炒至茄子表皮发黄，倒入碗汁翻炒均匀。继续焖炒五分钟，茄子熟透即可出锅装盘。