巧做炖品目录

一、巧做炖品目录

瑶柱虾仁炖娃娃菜，美味又营养的炖品，将瑶柱的鲜美与虾仁的鲜嫩与娃娃菜的清脆完美融合。

鱼丸虾丸炖杂菌，精选鱼丸与虾丸，搭配多种杂菌，汤底鲜美，营养丰富。

珍珠什锦菌汤，以珍珠般的菌菇为主料，配以多种菌类，汤色清澈，口感丰富。

莼菜炖海鲜，将莼菜的鲜香与海鲜的鲜美完美结合，炖煮出一道美味的海鲜炖品。

上汤鱼丝，选用新鲜鱼肉，切丝后与上汤同炖，口感嫩滑，汤汁浓郁。

蟹籽银鱼羹，以银鱼为主料，加入蟹籽提鲜，羹汤细腻，口感丰富。

木瓜煲海参，木瓜的甜与海参的鲜美相结合，炖煮出一道滋补佳品。

浓汤山菜虾，选用山菜与鲜虾，炖煮出浓郁的汤汁，口感鲜美。

凉瓜煲菠萝，以凉瓜与菠萝为主料，煲出一道清新可口的炖品，解暑又美味。

人参炖猪手，以人参与猪手炖煮，滋补养颜，营养丰富。

什锦贝海鲜煲，以多种海鲜与贝类为主料，煲出一道海鲜大宴，鲜美无比。

鲍鱼菌汤，以鲍鱼与菌类为主料，炖煮出一道鲜美滋补的汤品。

冬虫夏草炖老鸭，以冬虫夏草与老鸭炖煮，滋补养生，味道鲜美。

牛尾煲大枣，以牛尾与大枣炖煮，滋补养颜，口感醇厚。

山药胡萝卜炖牛尾，以山药、胡萝卜与牛尾炖煮，营养丰富，口感鲜美。

皮蛋山药瘦肉汤，以皮蛋、山药与瘦肉炖煮，营养丰富，汤汁清澈。

果味玉米羹，以玉米为主料，加入水果提味，羹汤清香，口感丰富。

三文鱼煲时蔬，以三文鱼与时令蔬菜炖煮，营养丰富，口感鲜美。

鸡丝莼菜，以鸡丝与莼菜炖煮，口感嫩滑，汤汁清甜。

海马虫草炖老鸡，以海马、虫草与老鸡炖煮，滋补养生，味道鲜美。

河蟹炖南瓜，以河蟹与南瓜炖煮，口感鲜美，营养丰富。

板栗炖肉，以板栗与肉炖煮，口感香糯，汤汁浓郁。

花旗参炖乌鸡，以花旗参与乌鸡炖煮，滋补养生，味道鲜美。

杜仲炖牛鞭，以杜仲与牛鞭炖煮，滋补强身，口感醇厚。

花菇煲驴肉，以花菇与驴肉炖煮，营养丰富，口感鲜美。

白果鲜鱿，以白果与鲜鱿炖煮，口感鲜嫩，汤汁清甜。

蟹肉炖三鲜，以蟹肉与三鲜炖煮，口感鲜美，营养丰富。

二、那些炖品最营养

个人认为并不是名贵的药材炖品就营养。当然，燕窝的功效就不用说了。

银耳炖品也是很营养的。像红枣、莲子、枸杞、银耳炖的汤，每天坚持喝，对皮肤的养护作用是非常大的。

三、鸡汤炖什么好

鸡汤炖什么好的答案：

一、炖鸡汤的食材选择

炖品搭配建议：

1. 鸡肉与蔬菜：如胡萝卜、玉米、山药等，既增加营养又提鲜。

2. 鸡肉与药材：如当归、枸杞等，有助于增强汤的滋补效果橘敏。

二、详细解释

1. 蔬菜类炖品搭配：

鸡汤中加入蔬菜，不仅可以让汤的味道更加鲜美，还能增加营养。例如胡萝卜、玉米等，经过长时间炖煮，能够释放出蔬菜的甘甜，与鸡肉的鲜味相结合，产生出更加丰富的口感。同时，这些蔬菜还含有丰富的营养成分，如维生素做老和矿物质，对人体健康大有裨益。

2. 药材类炖品搭配：

在鸡汤中加入一些药材，如当归、枸杞等，可以增加汤的滋补效果。这些药材具有滋补养生、调理身体的作用。例如，当归具有补血活血的功效，对于女性调养身体特别有益；枸杞则具有明目、养肝、补肾的作用，对于长期劳累、身体虚弱的人群有很好的滋补效果。

3. 炖鸡汤的注意事项：

炖鸡汤时，需要注意食材的搭配和炖煮的时间。合理的食材搭配可以使汤的味道更加鲜美，而适当的炖煮时间则能保留食材的营养。此外，根据个人口味和需求，还可以加入其他食材如红枣、香菇等，使鸡汤更加丰富多样。

总之，鸡汤圆胡枝的炖制可以根据个人口味和需求进行搭配，无论是搭配蔬菜还是药材，都能产生出美味且营养丰富的汤品。

四、驴肉炖什么适合

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高，常用来卤制，也可以炖、烧、炒、煨等。

食材

主料

鲜驴肉

300g

葱头

50g

青椒

50g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

豆豉适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

淀粉适量

步骤

1.原料

2.鲜驴肉用清水浸泡出血污，搌干水分，切厚片；配料、调料择洗干净，切片

3.驴肉片用盐、料酒、姜汁腌渍10分钟，然后用抖上一层淀粉

4.下油锅炸至表面焦脆

5.葱、姜、蒜、辣椒、豆豉炒出香味

6.放入青椒片、葱头片炒至断生，最后放驴肉片及调料，翻炒均匀

7.ok

小贴士

选用无筋膜的精瘦驴肉制作，口感好

五、病人吃什么炖品营养好

病人一般身子发虚，气血不足，建立喝鲫鱼汤、炖鸽子汤（加大枣）、羊肉萝卜汤（连同羊肉一起吃）。

用肉炖参汤，也可以去药店配一些食材炖汤

炖乌鸡，老母鸡，和排骨比较好。

炖老母鸡，排骨，鱼汤

炖鸽子汤，鱼汤。