豆浆怎么做更有营养？
豆浆怎么做更有营养？
豆浆是一种营养丰富的植物性饮品，主要由大豆和水制成。大豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是素食者和健康饮食者的理想选择。为了使豆浆更有营养，可以遵循以下步骤和建议：
选择优质大豆：使用新鲜、无污染的有机大豆可以确保豆浆的营养价值和安全性。有机大豆不含农药残留，更有利于健康。
浸泡充分：在制作豆浆前，需要将大豆浸泡在水中至少8小时或过夜，以确保大豆充分吸水膨胀。这样不仅有助于磨碎大豆，还能减少抗营养素，如植酸和胰蛋白酶抑制剂，从而提高豆浆中营养素的吸收率。
温和磨碎：使用豆浆机或高速搅拌机将浸泡好的大豆和水一起磨碎。磨碎的过程应该温和，以避免过度加热，这样可以保留更多的营养素。
过滤豆渣：磨碎后的豆浆需要过滤，以去除豆渣。虽然豆渣中含有一些蛋白质和纤维，但大多数人会选择将其过滤掉以获得更加细腻的口感。过滤时可以使用细网筛或专用的豆浆袋。
煮沸豆浆：为了提高豆浆的安全性和消化性，需要将过滤后的豆浆煮沸。煮沸可以杀死潜在的有害微生物，并且能够破坏大豆中的抗营养素。但注意不要长时间煮沸，以免破坏豆浆中的营养成分。
添加营养配料：为了使豆浆更加营养，可以在煮好的豆浆中添加一些健康的配料，如坚果、燕麦、芝麻、红枣、枸杞等。这些食材不仅可以增加豆浆的风味，还能提供额外的蛋白质、维生素和矿物质。
适量饮用：豆浆虽然营养丰富，但也含有一定的植物雌激素，过量饮用可能对健康不利。一般建议每天饮用1-2杯（约200-400毫升）豆浆为宜。
储存注意：未喝完的豆浆应该冷藏保存，并尽快饮用，以避免细菌滋生和营养成分的流失。
通过以上步骤，可以制作出营养丰富、安全健康的豆浆。总的来说，豆浆的营养价值还取决于个人的健康状况和饮食需求，因此在饮用豆浆时，应考虑个人的实际情况，必要时可以咨询营养师或医生的建议。
想开个早餐店，请问豆浆要怎么做
第一步:将豆子用量杯装装上一杯,洗干净,泡上4--6个小时.(原料可以随意组合,东北大豆、黑豆、青豆、绿豆、红豆、花生、莲子、红枣、枸杞、百合、芝麻等都可以)
第二步:将泡胀的豆放进搅拌机的过滤网内
第三步:将豆磨成生豆浆.(这步过程须重复多次,直至磨到浆液稀薄为止,我一般是4-5次)
第四步:生豆浆中含有丰富蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长的理想条件。所以，豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时，还必须将锅内的泡沫除净，再以文火维持煮沸5分钟左右，使其有害物质被彻底分解破坏，微生物被杀死.未煮熟烧透的豆浆不宜饮用，否则对人体有害，甚至可能引起中毒。( 由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒作用；胰蛋白酶抑制物本身是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，致使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值；而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。)
第五步:将煮熟的豆浆倒进有浆油、葱花和榨菜末的碗里,就是一碗咸豆浆或者倒进有冰糖的杯里,就是一杯甜豆浆
12种豆浆制作方法
1、黄豆浆
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料：黄豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
归经：入脾、肺
功效：润肤，盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆：
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。3升
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1。3升
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经：入肝、肺
功效：养颜润肺，盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
归经：入脾、肺
功效：养颜润肤、乌发养发
6.核桃杏仁露
用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量
制法：
1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
功效：养颜面益智
7.花生乳
用料：花生60克、清水适量
制法：
1、将花生浸泡 6 - 16小时，备用；
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可；
功效：补脑、健身、益智
8.密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量；
制法：
1、将黄豆浸泡 6 - 16小时，备用；
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可；
功效：养颜美容、益智健脑
9.五豆豆浆
用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
制法:1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管
10.枸杞豆浆
用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法: 1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
11.红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法: 1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
12.红枣莲子浆
用料:红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法: 1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将莲子肉泡至发软；
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。