自己在家里做豆浆的具体步骤?

一、自己在家里做豆浆的具体步骤?

具体做法如下：

准备材料：黄豆，水，红枣，花生，糖。

1、前一天夜里把黄豆泡好，第二天早上把黄豆洗干净（注意一定要把泡黄豆的水倒掉 换新水） 加入一把花生，红枣去核；

2、把以上食材全部倒入料理机；

3、几秒后就可以打好了；

4、然后过滤，多过滤几次口感更细腻；

5、开始煮豆浆 ，当豆浆开始不断翻滚越涨越高，然后慢慢的退下去之后，再煮3-5分钟就好了。

二、如何煮豆浆更营养

豆浆与营养

豆浆好多人天天买、天天喝，可是豆浆中到底含有哪些营养？怎么喝豆浆才算最科学的呢？

豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35％～40％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。

豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。

豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧？这里边的学问还真不少。

煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。

有人觉得豆浆是好东西，牛奶也是好东西，那么，把它们放在一起煮，营养不就更丰富了吗？如果您是这么想的话，那可就错了。原因很简单，因为豆浆要煮8～10分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。

煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，您要是特别在意的话，那该怎么办呢？

其实，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的口味来调整一下，比如说做成咸的或者甜的豆浆。其实，咸豆浆现在有很多吃法，特别是上海人喜欢吃咸豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。当然，如果喜欢吃甜味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。

有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是桓鲆痪倭降玫暮梅椒ǎ��导市Ч�衷趺囱�兀?

豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它会影响蛋白质的吸收和利用。所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。

喝豆浆的时候还要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。

现在市场上出现了不少食品粉碎机，其中便有专门的豆浆机。有了它们的帮忙，您就可以在家里自制豆浆了。

在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。

如果您实在太忙，既没有时间去买豆浆，更没有时间自制豆浆，那就索性买速溶的豆浆，用热水一冲，味道不错，营养也不少。

可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。

科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。

除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。

三、怎样做豆浆即好又营养？

添加一些别的谷物一起打碎碾磨出多种材料的豆浆

四、豆浆是怎么做的？

就是把豆子洗干净，然后把他磨碎，在过滤下，在拿来煮，煮到开过为止，豆浆就做好 了。

五、米糊豆浆怎么做才美味？

米糊豆浆是一种将米糊和豆浆结合的营养饮品，它融合了米的香甜和豆浆的醇厚，适合早餐饮用，能为一天提供丰富的能量和营养。要做出美味的米糊豆浆，需要注意以下几个步骤：

选择优质原料：好的米糊豆浆源于优质的大米和黄豆。选择新鲜、无污染的大米和黄豆，最好是有机产品，这样不仅营养价值高，而且口感更佳。

浸泡大米和黄豆：将大米和黄豆分别用清水浸泡。大米一般需要浸泡4-6小时，黄豆则需要浸泡8-12小时，或者隔夜。浸泡可以使大米和黄豆充分吸水膨胀，有利于磨碎和释放营养。

清洗和沥干：浸泡后的大米和黄豆需要彻底清洗干净，去除表面的杂质和泡发产生的泡沫。清洗后，将大米和黄豆沥干水分。

磨制米糊和豆浆：将沥干的大米和黄豆分别放入豆浆机或者高速搅拌机中，加入适量的清水。如果没有这些机器，也可以使用传统的石磨或者手动磨豆机。比例一般为大米和黄豆各占一半，水的比例根据个人口味调整，一般以1:4为宜。

煮制：将磨好的米糊和豆浆混合液倒入锅中，用中小火慢慢加热至沸腾，期间要不断搅拌以防止粘锅和溢出。煮沸后，转小火继续煮5-10分钟，让米糊和豆浆充分融合，释放出更多的香味。

调味：根据个人口味，可以在米糊豆浆中加入适量的糖、盐或其他调味品。如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜、红糖或者冰糖；如果喜欢咸味，可以加入少量的盐或者酱油。

过滤和装杯：将煮好的米糊豆浆过滤去渣，可以用纱布或者细筛子。过滤后的米糊豆浆口感更加细腻。然后将其倒入杯中，可以根据个人喜好添加一些果粒、坚果或者麦片等作为点缀。

享用：制作完成的米糊豆浆既可以热饮，也可以冷藏后冷饮，根据个人喜好选择。早上搭配面包、包子或者其他主食，是一顿营养丰富的早餐。

总之，制作米糊豆浆时，要注意火候的控制和不断的搅拌，以防止糊底和结块。此外，新鲜的米糊豆浆最好现做现喝，这样能够保证最佳的口感和营养。如果需要保存，应密封放入冰箱冷藏，并尽快饮用。通过以上步骤，你可以制作出既美味又健康的米糊豆浆，为你的日常生活增添一份营养与美味。